[发明专利]一种不锈钢框架仿橡木酒桶及其制备方法

说明书

一种不锈钢框架仿橡木酒桶及其制备方法，属于葡萄酒酿酒及储存装置技术领域，解决橡木桶消耗量大、利用率低、造价昂贵的技术问题，解决方案为：桶体由四个侧壁围成，桶体安装于底座的上方，桶盖盖设于桶体的上方，桶盖、桶体和底座的材质均为304不锈钢；所述桶体的每个侧面上设置有若干通孔，相邻通孔之间桶体的外侧壁上设置有导轨，橡木板可拆卸地插装于导轨中，在每一块橡木板上设置有至少三排螺纹盲孔，与每一排螺纹盲孔相对应位置处分别设置有绷带，每条绷带分别缠绕于桶体的外部，固定螺栓贯穿绷带与对应的螺纹盲孔螺纹连接，经选材下料、高频振动去应力、组装装配制得不锈钢框架仿橡木酒桶。本发明制备的橡木桶制作成本低、适用范围广。

技术领域

本发明属于葡萄酒酿酒及储存装置技术领域，具体涉及一种不锈钢框架仿橡木酒桶及其制备方法。

背景技术

几个世纪以来，橡木在葡萄酒酿造过程中一直发挥着关键的作用，最早橡木桶是作为储酒工具，后来成为一种改善葡萄酒质感和风味的材料，因为橡木中含有丰富的单宁和多种芳香成分溶解于葡萄酒中，改善了葡萄酒的香气和口感，而橡木桶壁的微孔结构又能使得酒中的小分子挥发物质可以透过桶壁扩散，也可以使得外界的氧气进入酒体，使葡萄酒发生缓慢而连续的氧化作用，并促进酯化等反应，使酒体由生冲刺激变得绵软柔顺。葡萄酒在橡木桶中陈酿，其色泽和颜色的稳定性、香气的浓郁、口感的柔和程度等方面都表现出优良的特性，不同产地、质地和加工方式的橡木赋予葡萄酒不同的橡木芳香和口感。然而，橡木酒桶从其选材、制桶工艺至使用维护，有诸多的环节需要控制和关注，其昂贵的陈酿成本也令许多企业望而却步。因此急需一种技术既能取代或部分取代传统的成本高昂、管理复杂和周期较长的橡木桶，又能很好满足优质佐餐型葡萄酒在色、香、味等主要感官方面的需要。

除此之外，研究橡木桶和不锈钢桶的差别发现：不锈钢桶不能赋予葡萄酒独特的橡木物质，不锈钢桶不能像木桶一样为葡萄酒提供微量氧，促进葡萄酒的成熟。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种不锈钢框架仿橡木酒桶及其制备方法，将橡木板可拆卸地内置于不锈钢桶体内，充分提高橡木板的利用率，从而解决橡木桶消耗量大、利用率低、造价昂贵的技术问题，达到节约橡木的目的。

本发明的设计构思：将不锈钢桶和橡木桶相结合的葡萄酒陈酿桶，即将外部框架做成不锈钢桶，桶身开设长条孔，长条孔镶嵌橡木，这样不仅可以节约橡木资源，更能缩短陈酿时间、提高葡萄酒质量。

本发明通过以下技术方案予以实现。

一种不锈钢框架仿橡木酒桶，它包括桶盖、桶体、绷带、橡木板和底座，其特征在于：所述桶体由四个侧壁围成，桶体安装于底座的上方，底座的底面上设置有漏嘴，桶盖盖设于桶体的上方，桶盖的上方设置有提手，桶盖上设置有进料口，桶盖、桶体和底座的材质均为304不锈钢；所述桶体的每个侧面上等间距设置有若干长方形的通孔，相邻通孔之间桶体的外侧壁上设置有导轨，橡木板可拆卸地插装于导轨中，在每一块橡木板上与所述通孔位置对应处由上至下平行设置有至少三排螺纹盲孔，与每一排螺纹盲孔相对应位置处分别设置有绷带，每条绷带分别缠绕于桶体的外部，固定螺栓贯穿绷带与对应的螺纹盲孔螺纹连接。

进一步地，所述橡木板的厚度等于导轨的高度。

进一步地，所述导轨的轴线方向与桶体的轴线方向相互平行。

进一步地，若干所述通孔的长度方向均与桶体的轴线方向相互平行。

进一步地，若干所述通孔的形状和尺寸均相同。

一种不锈钢框架仿橡木酒桶的制备方法，包括以下步骤：