[发明专利]利用发酵菜籽粕制备的肉鸡饲料及其方法

说明书

本发明提供一种利用发酵菜籽粕制备的肉鸡饲料及其制备方法。利用发酵菜籽粕制备的肉鸡饲料，其组成包括：大于或等于10％的发酵菜籽粕；玉米；发酵菌种母液0.5‑1.0％；和/或豆粕；和/或麦麸；和/或细米糠，所述发酵菜籽粕包括菜籽粕粉92‑95％、调质剂1‑2％、菌种0.3‑0.5％、玉米粉或者细米糠3‑5％。本发明采用菜籽粕厌氧发酵制备的发酵菜籽粕比菜籽粕中的硫甙含量降低70％以上、单宁含量降低50％以上；采用发酵菜籽粕与玉米、豆粕、麦麸等原料组合后再经二次发酵制备的优质肉鸡无药物添加的配合饲料，饲喂肉鸡后对于肠道免疫力及血液IgG指标有显著提升，肉质鲜味指标如肌苷酸有显著提升。

技术领域

本发明涉及一种肉鸡饲料及其制备方法，特别是涉及一种利用发酵菜籽粕制备的优质肉鸡饲料及其制备方法。

背景技术

我国现代畜牧业到了重要的升级转型时期，整个行业的发展正从数量型向品质型转变。当前，人们对于优质风味畜产品的消费需求也呈现快速增长趋势，而我国饲料行业将从2020年7月1日起全面禁止在饲料产品中使用抗生素等药物添加剂，更为这种转型起到了促进作用。

目前市场对于口感风味佳、生产模式绿色健康的优质肉鸡需求日益增加，同时也就带来对用于生产优质风味肉鸡的无药物添加的相关饲料产品的需求增加。

菜籽粕是菜籽经过预压或预压、浸提油脂后得到的一种附产品，是一种利用价值很高的高蛋白饲料，其含粗蛋白为35.0-40.0％(重量百分比含量，以下同)、粗脂肪为0.5-3.0％、硫甙(glucosinolate)为3.0-7.0％。虽然这些年国际国内对低芥酸低硫甙“双低”品种菜籽的选育推广很普及，但菜籽榨油后，其中单宁、硫甙、芥酸仍然是三大主要的抗营养因子，这限制了菜籽粕在饲料中的利用，而且作为一种本地优势蛋白饲料资源，在营养和功能性方面有较大开发利用价值。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种利用发酵菜籽粕制备的肉鸡饲料。

本发明还要提供一种上述肉鸡饲料的制备方法。

本发明解决技术问题所采用的技术方案是：肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：

1)将预压、浸提油脂后的菜籽粕粉碎为菜籽粕粉；

2)制备菌种和调质剂；

3)将菜籽粕粉92-95％、调质剂1-2％和0.3-0.5％菌种，与玉米粉或者细米糠3-5％再加水混合搅拌均匀；

4)将发酵物料装入容器内密封厌氧发酵，发酵温度在25-35℃，发酵完成后制成发酵菜籽粕备用；

5)制备发酵菌种母液；

6)将制备的发酵菜籽粕与玉米预混合，混合物料粉碎过筛，同时把按照对应生长肉鸡需要营养标准饲料配方中所需剩余原料：玉米、和/或豆粕、和/或麦麸、和/或细米糠以配方比例粉碎过筛，得到混合料，所述发酵菜籽粕在整个配方中的重量比例大于或等于10％；

7)将步骤5)得到的发酵菌种母液0.5-1.0％加入步骤6)得到的混合料中混匀后，放入袋内二次发酵，发酵温度在25-35℃，发酵后制成肉鸡饲料。

进一步的，步骤2)所述制备菌种为采用三级活化培养制种。

进一步的，步骤2)所述调质剂包括0.1-0.3％氯化钾、0.5-1.5％硫酸铵、0.05-0.1％硫酸镁、0.1-0.4％CuSO₄.5H₂O、0.03-0.05％5000IU植酸酶和适量载体重钙粉。

进一步的，步骤3)所述加水的量为：使发酵物料达到55-65％的含水量。

进一步的，步骤4)所述发酵第2-3天排气2次。