[发明专利]一种丁酸发酵灭菌方法及其应用在审
| 申请号： | 202010358628.4 | 申请日： | 2020-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN111485006A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 娄百勇;李学成;杨永;吕向云;黄小毛;杨守锋;李冰;远万里 | 申请（专利权）人： | 驻马店华中正大有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/16 | 分类号： | C12P7/16;A61L2/18;C12R1/145;A61L101/02 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艳 |
| 地址： | 463000 河南省驻马店*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 丁酸 发酵 灭菌 方法 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种丁酸发酵灭菌的方法，其特征在于，在丁酸发酵结束接罐后，向发酵罐中加入碱液；所述碱液的加入体积为所述发酵罐体积的70～80％；所述碱液中碱的质量百分含量为30％。
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述碱液包括氢氧化钠或氢氧化钾的水溶液。
3.根据权利要求1所述方法，其特征在于，向所述发酵罐中加入所述碱液后，还包括浸泡30min，升温至95～105℃处理20～30min。
4.权利要求1～3任一项所述方法在丁酸发酵中的应用。
5.一种基于权利要求1～3任一项所述丁酸发酵灭菌方法的丁酸发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)在丁酸发酵结束接罐后，利用权利要求1～3任一项所述方法进行发酵灭菌；
(2)清水清洗罐体，通入氮气后，加入下一批发酵原料，定容；
(3)持续通入氮气30min后，接种丁酸梭菌，进行发酵。
6.根据权利要求5所述发酵方法，其特征在于，步骤(2)所述氮气的充入速度0.07～0.13vvm，充入量为每立方罐体体积4～8m3。
7.根据权利要求5所述发酵方法，其特征在于，步骤(3)所述氮气的充入速度为0.07～0.13vvm，充入量为每立方发酵液4～8m3。
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