[发明专利]鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及食品或保健品技术领域，尤其是鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物及其制备方法，所述鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物的制备原料以重量份计，包括胶原蛋白低聚肽750～870、弹性蛋白肽5～12，本发明不仅能够抵御肌肤衰老，激活人体真皮层纤维细胞、显著促进人体胶原蛋白和弹性蛋白合成，具有保持肌肤弹性的作用；而且，还能改善肌肤的弹性和柔软度、增强血管弹性，缓解血管衰老、促进韧带细胞增殖，提高韧带功能以及增加关节稳定效果，巩固和恢复运动机能，抑制韧带骨化。

技术领域

本发明涉及食品或保健品技术领域，尤其是鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物及其制备方法。

背景技术

胶原蛋白是一种高分子蛋白质，是动物体内含量最多的蛋白质，约占人体蛋白质的25％-33％，相当于人体重的6％，胶原蛋白是一种三维螺旋结构的蛋白质，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、内脏等部位，是修复各损伤组织的重要原料物质，胶原蛋白可以使皮肤保持弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑，在修复皮肤中有明显的功效，其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业等。

胶原蛋白肽是一种以胶原蛋白为原料经蛋白酶水解加工成的，且分子量比蛋白质小得多的肽类，在胶原蛋白肽中含有两个以上十个以下氨基酸的肽叫做胶原蛋白低聚肽，胶原蛋白低聚肽在人体内具有主动吸收、快速吸收、直接吸收的特点，具有抑制血压上升、良好的生物相溶性和低抗原性特点，而且氨基酸组成与大分子胶原蛋白一致，另外胶原蛋白低聚肽由于分子量小，易于渗透入皮肤起到促进皮肤胶原代谢和再生的作用，因此，胶原蛋白低聚肽可以在医药、保健品、化妆品等行业中具有广泛的应用价值。

现有技术中通过采用制备胶原蛋白低聚肽的方法得到的成品中虽然有效促进皮肤胶原代谢和再生，以及具有抑制血压上升等特点，可是，单纯吸收胶原蛋白低聚肽无法满足人体对肌肤弹性、血管弹性以及巩固和恢复运动机能，抑制韧带骨化等需求，导致吸收效果达不到人们的预期，这就降低了生产者的经济效益。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物及其制备方法，以解决上述背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

鲣鱼弹性蛋白肽与胶原蛋白低聚肽的组合物及其制备方法，其制备原料以重量份计，包括胶原蛋白低聚肽750～870、弹性蛋白肽5～12。

作为本发明进一步的方案：所述胶原蛋白低聚肽的制备方法包括以下步骤：

A1，将鲣鱼骨进行清洗和破碎，然后浸泡在改性剂中10-15分钟，取出并且用清水清洗干净，再加入其重量2.4-3.3倍的去离子水并且超声波分散均匀，得到第一混合物；

A2，将第一混合物进行杀菌处理，然后加入复合菌种进行发酵58-75小时，过滤得到发酵液，将发酵液采用截留分子量为400Da的超滤膜进行超滤，将超滤膜非透过的大分子肽液和透过的小分子低聚肽液分别收集起来；

A3，将超滤膜非透过的大分子肽液加入微生物蛋白酶进行水解，得到水解液；

A4，将水解液加入适量活性炭进行吸附，然后将得到的溶液离心并且取上清液，然后采用截留分子量为400Da的超滤膜进行超滤，得到水解产物；

A5，将水解产物加入小分子低聚肽液中，混合形成胶原蛋白低聚肽液成品。

作为本发明进一步的方案：所述弹性蛋白肽的制备方法包括以下步骤：

B1，将鲣鱼动脉球(血管)进行淘洗烘干，然后采用粉碎机对其进行粉碎，粉碎后取出并用清水清洗干净，再加入其重量3.6-5.4倍的去离子水并且超声波分散均匀，得到第二混合物；

B2，将第二混合物杀菌处理，并采用300Da的超滤膜进行超滤，将透过的小分子弹性蛋白肽液收集起来；