[发明专利]一种全自动饼干生产线及其生产工艺

说明书

本发明提供一种全自动饼干生产线及其生产工艺，包括揉捻装置，所述揉捻装置包括揉捻装置主体、搅拌箱、限位块、第二电机、输送带、叶片、活动挡板、活动按钮和弹簧，所述第二电机固定安装在揉捻装置主体的内部，所述搅拌箱转动连接在揉捻装置主体中部，所述输送带设置在搅拌箱的下方，所述叶片固定连接在搅拌箱的内壁，所述活动挡板通过弹簧弹性连接在搅拌箱的内部，所述活动按钮安装在活动挡板的上表面边缘，所述揉捻装置的上端面固定连接有连接板，所述连接板的上端面固定连接有搅拌装置，该发明优化饼干生产线流程，使得产线高度自动化的同时提高了生产效率以及生产质量。

技术领域

本发明涉及检测设备领域，具体为一种全自动饼干生产线及其生产工艺。

背景技术

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。

饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制，背挂式电机传动，结构紧凑，自动化程度高，从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。

但是现在市场上所使用的饼干生产线存在以下弊端：一、饼干生产线中没有搅拌装置，使用前需要提前将面料和好加入机器中，无法实现全自动化生产，二、饼干在成形时容易与模具发生粘连，影响使用效率，三、在饼干脱模后会有部分废料无法进行有效的回收容易造成原料的浪费，四、在饼干烘焙过后会有碎裂的情况，且饼干表面可能会附着有残渣，影响产品形象，也影响产品后续的包装。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种全自动饼干生产线及其生产工艺，解决了上述提到的饼干生产线中没有搅拌装置，使用前需要提前将面料和好加入机器中，无法实现全自动化生产，饼干在成形时容易与模具发生粘连，影响使用效率，在饼干脱模后会有部分废料无法进行有效的回收容易造成原料的浪费以及在饼干烘焙过后会有碎裂的情况，且饼干表面可能会附着有残渣，影响产品形象，也影响产品后续的包装的问题。

（二）技术方案