[发明专利]一种烈松酒及其制备方法

权利要求书

1.一种烈松酒，其特征在于：由下列重量份原料制备而成，马尾松嫩芽30～40份、马尾松松果3～10份、马尾松松花粉1～5份、白糖40～50份以及矿泉水100-150份。

2.根据权利要求1所述的烈松酒，其特征在于：所述马尾松嫩芽，是马尾松树枝上新长出的10-20cm的嫩芽。

3.根据权利要求1所述的烈松酒，其特征在于：所述马尾松松果，是马尾松绿色嫩果。

4.根据权利要求1所述的烈松酒，其特征在于：所述马尾松松花粉，是马尾松春季刚开时采摘的花穗。

5.制备权利要求1-4任一项所述烈松酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(a)按比例称取原料，将马尾松嫩芽、马尾松嫩果含油脂，分开浸泡2～3小时；

(b)将浸泡后的马尾松嫩芽、马尾松嫩果反复清洗干净，晾干；

(c)将白糖放入矿泉水中，使白糖融入矿泉水，并搅拌均匀，再熬煮至100度，冷却至常温，得到糖水；

(d)将盛放容器清洁消毒干燥之后，放入处理好的马尾松嫩芽、马尾松嫩果、马尾松松花粉和糖水，封闭，自然发酵3～4个月；

(e)发酵结束后，将酒液过滤2～3次，得到半成品松芽酒；

(f)将半成品松芽酒经过2～4次蒸馏，制成成品烈松酒，放入陶罐中密封储存。

6.根据权利要求5所述的烈松酒制备方法，其特征在于：所述步骤(b)，将洗净晾干后的马尾松嫩芽切成1～3cm长的小段，马尾松嫩果对剖。

7.根据权利要求5所述的烈松酒制备方法，其特征在于：所述步骤(b)，将洗净晾干后的马尾松嫩果对剖。

8.根据权利要求5所述的烈松酒制备方法，其特征在于：所述步骤(d)中的盛放容器为瓦缸。

9.根据权利要求5所述的烈松酒制备方法，其特征在于：所述步骤(f)中蒸馏后只取中段酒。