[发明专利]一种可电磁加热、相变蓄热保温续航的餐具及其制备方法

说明书

本发明属于餐具技术领域，具体涉及一种可电磁加热、相变蓄热保温续航的餐具及其制备方法。本发明目的是为了解决现有餐具采用导磁性的金属材料做蓄热体，仅有显热储热，使用过程餐具表面温度呈直线下降，不能在小范围(5‑10℃)温度内长时间停留、续航的问题，本发明包括储餐容器、电磁加热的相变蓄热材料封装外壳和电磁加热的相变蓄热材料，所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳设置在储餐容器的底部，所述电磁加热的相变蓄热材料封装在电磁加热的相变蓄热材料封装外壳内，本发明封装外壳与储容器固定一体式的，结构简单，有利于批量化加工生产；可拆卸式的封装外壳适用于同规格的储容器交替使用，降低相变蓄热材料及封装外壳的使用成本。

技术领域

本发明属于餐具技术领域，具体涉及一种可电磁加热、相变蓄热保温续航的餐具及其制备方法。

背景技术

餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具常用的材质有陶瓷、塑料、玻璃、搪瓷、不锈钢、银等。

在寒冷季节或用餐时间较长时，餐具内盛放的食物冷却较快，影响食物的口味，如不同熟度的牛排最佳品尝温度在48-73度，蔬菜最佳品尝温度在50-60℃，汤类最佳品尝温度在60-65℃等；还会因温度降低后，食物大量滋生各种霉菌导致腹泻、肠胃疾病等，对免疫力较低的老人、儿童、病人等的健康影响更甚。

随着食堂、酒店、家庭大量使用电磁炉、洗碗机、消毒柜及饭菜保温设备等电器，各类电器使用过程中，餐具的大量余热被浪费。

专利CN 101301159A(蓄热盘生产技术)，用导磁性金属材料做蓄热体。以常规的电磁加热材料不锈钢为例，其密度7.93g/cm³，比热容0.5J/g*℃；相变材料按最大密度1.2g/cm³，比热容2J/g*℃，潜热最小100J/g。盘内装填同等体积的两种蓄热体，蓄热体温升同等下(温升50-100℃范围)，不锈钢蓄热餐具蓄热量仅为相变材料蓄热餐具的2％-3％；另外，因其采用导磁性的金属材料做蓄热体，仅有显热储热，使用过程餐具表面温度呈直线下降，不能在小范围(5-10℃)温度内长时间停留、续航。

发明内容

本发明为了解决以上问题，提供一种可电磁加热、相变蓄热保温续航的餐具及其制备方法。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种可电磁加热、相变蓄热保温续航的餐具，包括储餐容器、电磁加热的相变蓄热材料封装外壳和电磁加热的相变蓄热材料，所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳设置在储餐容器的底部，所述电磁加热的相变蓄热材料封装在电磁加热的相变蓄热材料封装外壳内。电磁加热的相变蓄热材料封装外壳设置在储餐容器的底部，便于热量从下往上传递到食物。

进一步，所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳固定或可拆卸的设置在储餐容器的底部。封装外壳与储容器固定一体式的，结构简单，有利于批量化加工生产；可拆卸式的封装外壳适用于同规格的储容器交替使用，降低相变蓄热材料及封装外壳的使用成本。

再进一步，所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳固定的设置在储餐容器底部的方式为：电磁加热的相变蓄热材料封装外壳通过胶粘接在储餐容器的底部；

所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳可拆卸的设置在储餐容器底部的方式为：在所述储餐容器的底部设有环形卡槽，在所述电磁加热的相变蓄热材料封装外壳的上面板设有与环形卡槽相匹配的一号环形凸起，储餐容器与电磁加热的相变蓄热材料封装外壳通过环形卡槽与一号环形凸起匹配连接固定；