[发明专利]一种用于玉米黄色素提取的复合酶制剂及提取方法

权利要求书

1.一种用于玉米黄色素提取的复合酶制剂，其特征在于，包括按质量百分比计的如下组分：纤维素酶1～5％、β-甘露聚糖酶5～10％、木聚糖酶2～8％、蛋白酶10～20％、脂肪酶2～8％、α-淀粉酶10～20％、葡糖淀粉酶5～10％、果胶酶1～5％、葡萄糖苷酶1～5％，余量为水。

2.如权利要求1所述的一种用于玉米黄色素提取的复合酶制剂，其特征在于，各单酶的酶活如下：纤维素酶5000～25000U/mL，β-甘露聚糖酶10000～80000U/mL，木聚糖酶50000～250000U/mL，蛋白酶50000～2000000U/mL，脂肪酶5000～30000U/mL，α-淀粉酶10000～50000U/mL，葡糖淀粉酶3000～10000U/mL，果胶酶10000～50000U/mL，葡萄糖甘酶1000～5000U/mL。

3.一种玉米黄色素提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将玉米蛋白粉粉碎至60～100目，按料液比为1：5～10加水浸泡，用稀盐酸调节pH，加入0.1～10％的权利要求1或2所述的复合生物酶制剂，保温酶解反应，得到酶解液；

2)将酶解液离心去除上清液，得沉淀，在沉淀中加入体积比为1：5～10的70～95％的乙醇溶液，超声萃取15～60min后，低温减压蒸馏浓缩，得到浓缩液；

3)按浓缩液：无水乙醇的体积比1：5～10，在步骤2)的浓缩液中添加无水乙醇，搅拌溶解15min后，离心取上清，减压浓缩后得到橙红色的粘稠物，即为玉米黄色素。

4.如权利要求3所述的玉米黄色素提取方法，其特征在于，所述步骤1)中调节pH值为4.0～6.5。

5.如权利要求3所述的玉米黄色素提取方法，其特征在于，所述步骤1)中酶解反应温度为30～60℃，酶解反应时间为0.5～5h。

6.如权利要求3所述的玉米黄色素提取方法，其特征在于，所述步骤2)中低温减压蒸馏浓缩的工艺条件：温度为30～45℃，浓缩压力为15～25kPa。

7.如权利要求3所述的玉米黄色素提取方法，其特征在于，所述步骤3)中减压浓缩的工艺条件：温度为30～45℃，浓缩压力为15～25kPa。