[发明专利]一种制备果蔬废弃物发酵饲料的方法

说明书

本发明公开了一种制备果蔬废弃物发酵饲料的方法，属于生物技术领域以及发酵技术领域。本发明提供了一种制备发酵饲料的方法，此方法通过将保藏编号为GDMCC No.60925的青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentic)接种至包含农作物和/或农作物废弃物的发酵原料中进行发酵以得到发酵饲料；利用此方法制备得到的发酵饲料营养丰富、气味芳香、不易腐败且安全性很高，具体体现在：利用此方法制备得到发酵饲料中霉菌的含量仅有0.45×10⁵CFU/g，并且，于30℃下放置15d后，利用此方法制备得到发酵饲料中霉菌的含量为0。

技术领域

本发明涉及一种制备果蔬废弃物发酵饲料的方法，属于生物技术领域。

背景技术

苹果是我国第一大果品，也是最受人们青睐的农作物之一，种植范围广、面积大、产量高。我国的苹果多用于生产苹果浓缩汁，在生产苹果浓缩汁的过程中，会排放大量苹果渣。据统计，仅2011年，我国苹果渣的产量就达到400万吨。这些苹果渣的有效利用和处理问题成为了我国农作物加工产业的一大难题。

除苹果渣以外，生产蓝莓果汁残留的蓝莓果渣、生产桑葚果汁残留的桑葚果渣、生产葡萄果汁残留的葡萄渣等水果废弃物，生产山楂提取液残留的山楂果渣、生产淀粉残留的木薯渣、生产胡萝卜干残留的胡萝卜渣等蔬菜废弃物，以及生产大豆油残留的豆粕、生产麻油残留的芝麻粕、生产葵花籽油残留的葵花籽粕等油料作物废弃物的有效利用和处理问题也是我国农作物加工产业的一大难题。

目前，已经有人尝试通过将农作物废弃物制备成饲料以实现农作物废弃物的有效利用和处理问题。例如，吴正可等人通过混菌固态发酵将农作物废弃物制备成高蛋白发酵饲料(具体可见参考文献：吴正可，刘国华，李阳等.混菌固态发酵菜籽粕工艺优化[J].中国农业科学, 2019,24:4603-4612)；郝森林等人通过无氧发酵将农作物废弃物制备成发酵果渣饲料(具体可见参考文献：郝森林，邹颖，余元善等.桑果渣营养成分分析及果渣饲料发酵工艺研究[J].蚕业科学,2019,4:563-568)；李北等人通过乳酸菌发酵将农作物废弃物制备成发酵饲料(具体可见参考文献：李北，李永恒，黄允升等.木薯渣生物发酵饲料开发设计[J].轻工科技,2019, 11:30-31)。

但是，由于富含氨基酸等营养成分和水分，农作物废弃物很容易受到丝状真菌侵袭，而扩展青霉、黑曲霉、娄地青霉、指状青霉等丝状真菌(它们主要通过侵蚀农作物的叶片、果实等造成农作物腐败，进而引起农作物的贮藏病害，并且，它们会产生展青霉素和桔霉素等毒素，这些毒素会残留在农作物中，进而通过食物链进入人体，具有潜在的危害性)均是造成农作物腐败的元凶之一，因此，即使是经过杀菌，以农作物为原料制备得到的饲料在贮藏过程中也很容易腐败。

为解决这一问题，马青松等人尝试在以农作物为原料制备得到的饲料中添加防腐剂以延长其保质期(具体可见参考文献：马青松，王卫国.不同防霉剂对颗粒饲料储藏品质的影响[J]. 饲料工业,2019,40(9):38-44)，但是，大量添加防腐剂存在食品安全的问题，并且，化学添加剂具有成本高、回报低且不利于环保等诸多限制(具体可见参考文献：余峥嵘，吴银超，谢佳玉等.防霉剂脱氢醋酸钠致大鼠出血试验[J].动物医学进展,2018,39(1):73-78和参考文献：王雪洋，韩淑敏，李金库等.防霉剂在饲料中的应用[J].畜牧与饲料科学,2019,40(3): 50-52)，而防腐剂添加量不够则会导致防腐效果差。

因此，急需找到一种安全性高且效果好的防止以农作物为原料制备得到的饲料腐败的方法。

发明内容

[技术问题]

本发明要解决的技术问题是提供一种安全性高且效果好的防止以农作物为原料制备得到的饲料腐败的方法。

[技术方案]