[发明专利]一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料

权利要求书

1.一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于，所述生产步骤如下：采样→清洗→沥水→蒸青→揉捻成型→干燥→提香→包装→成品。

2.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述采样：选取柿树开始发芽30天左右的新鲜柿叶，其叶片中维C含量达到最高。

3.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述清洗、沥干：对选取的柿叶片在12小时内进行清水清洗并沥干。

4.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述蒸青：将沥干后的柿叶放入能产生高温蒸汽的蒸锅内通过蒸汽高温加热3-5分钟，直至叶片失去原有绿色后取出冷却。

5.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述揉捻成型：对蒸青后的柿叶采用茶叶成型机或手工成型，加工成各种需要的性状，并固定下来。

6.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述干燥：对揉捻成型的柿子叶采用自然干燥，热风干燥或其它干燥方式，使叶片水分含量降低到4-10％，避免存放过程中发生霉变。

7.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述提香：在样品干燥过程中或干燥完毕后通过添加其它植物如茉莉花，菊花等得到相应风味的花茶，或者不添加其它成分直接得到纯高维C柿叶茶。

8.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述包装：采用各种合适的包装方式对处理好的柿叶茶进行包装后得到成品。

9.根据权利要求1所述的一种高维生素C柿叶茶及柿叶茶饮料，其特征在于：所述高维生素C柿叶茶饮料的生产工艺如下：高维C柿叶茶→浸提→过滤→调配→罐装→密封→杀菌→冷却→成品，所述高维C柿叶茶：是前面所加工的柿叶茶成品，含有较高的维生素C，所述浸提：以柿叶茶为原料，添加数倍的去离子水在50-90℃高温下浸提，使柿子叶中水溶性成分被溶解于热水中，一般浸提2到3次，所述过滤：采用各种过滤方式，去除掉浸提后的柿子叶，获得澄清透明的浸提液，并把几次浸提液合并在一起，可以经过浓缩或不浓缩得到柿子叶的水浸提液，所述调配：以柿子叶的水浸提液为原料，可以添加糖，酸，稳定剂等各种食品添加剂形成适宜饮用的风味饮料，所述罐装、密封、杀菌、冷却：可以按常规的植物饮料加工方式采取合适的方式进行处理，确保获得能常温保存1年以上的饮料产品，所述成品：即通过上述工艺加工的高维C柿子叶茶饮料，比普通饮料含有更高的天然维C，具有柿子叶的特有风味。