[发明专利]一种生物活性核桃壳多酚纳米传递体系的制备方法

说明书

本发明涉及一种生物活性核桃壳多酚纳米传递体系的制备方法，包括以下步骤：一、将核桃壳粉末加入乙醇水溶液中，超声辅助提取浓缩离心后，将核桃壳多酚提取物进行纯化，冷冻干燥得到纯化后的核桃壳多酚；二、将步骤一纯化的核桃壳多酚充分溶解于乙醇水溶液中，离心除去不溶物；三、将元蘑多糖加入去离子水中，通过磁力搅拌使其充分溶解；四、将元蘑多糖水溶液缓慢滴加到核桃壳多酚溶液中，通过搅拌，得到核桃壳多酚‑元蘑多糖纳米混合体系；五、将核桃壳多酚‑元蘑多糖纳米混合体系离心，干燥，得到核桃壳多酚‑元蘑多糖纳米粉末。本发明制备的纳米传递体系具有较高稳定性以及良好的缓释性能，可广泛应用于功能性食品和医药领域。

技术领域

本发明涉及一种生物活性核桃壳多酚纳米传递体系的制备方法，属于功能性食品和医药的技术领域。

背景技术

多酚是一类多羟基化合物，广泛分布于多种植物中。多酚通常分为水溶性和水不溶性酚类化合物。研究发现核桃壳多酚具有多种保健功能，如抗癌、抗炎、抗菌和降低心血管疾病风险等。研究发现这些生物活性与核桃壳多酚的强抗氧化活性密切相关，其能够通过激活和加强内源性防御体系发挥其抗氧化功效。然而，由于核桃壳多酚在水介质中溶解度差、性质不稳定、渗透性低，导致其生物利用度低，在功能性食品和医药领域的应用仍然受到限制。因此，寻找新型的给药载体来克服目前的障碍，从而提高核桃壳多酚在人体内的生物利用度是非常必要的。

近年来，纳米胶囊由于具有比表面积大、稳定性好、生物相容性好、易于设计和制备、缓释性好等优点而得到了广泛的研究，并在食品和医药领域得到了迅速的发展。因此，胶囊物质的生物利用度一直在提高。根据文献报道，最佳的多酚释放体系可以显著提高生物利用度。因此，多酚类物质的纳米封装有望通过靶向释放和胃肠道的生物保护来解决多酚类物质的限制因素，从而提高其生物利用度。然而，目前纳米颗粒的制备大多采用聚乙烯醇、聚乙二醇、无机硅等化学材料，而作为天然的日常保护者，纳米材料作为多酚类药物的包封体系对人体具有高效、无毒的作用。因此，寻找合适的封装材料是多酚类物质纳米封装的核心问题。

多糖广泛分布于动植物、真菌和微生物中，具有良好的生物相容性、生物可降解性，特别是具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、辐射防护等多种生物活性。元蘑作为药食两用原料具有悠久的食用历史。在中国古代，由于其良好的生物活性，它曾被广泛用于预防和治疗一些疾病。将元蘑多糖作为一种天然的包封材料，制备具有生物活性的核桃壳多酚的纳米传递体系，具有良好的包封和传递活性物质的潜力，不仅提高了在胃肠道中理化稳定性，而且对核桃壳多酚的生物活性和体内生物利用度提高具有重要作用。因此，本发明利用元蘑多糖作为载体，利用简单的自组装交联制备具有生物活性的核桃壳多酚的纳米传递体系，采用冷冻干燥制备纳米传递体系，为解决核桃壳多酚应用局限提供了新的方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种生物活性核桃壳多酚纳米传递体系的制备方法，该方法工艺简单，条件温和，制备的纳米传递体系具有较高稳定性以及良好的缓释性能，可广泛应用于功能性食品和医药领域。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种生物活性核桃壳多酚纳米传递体系的制备方法，包括以下步骤：

一、将核桃壳粉末按照一定料液比加入乙醇水溶液中，进行超声辅助提取，浓缩离心后，将核桃壳多酚提取物进行大孔树脂柱层析纯化，浓缩洗脱液后冷冻干燥得到纯化后的核桃壳多酚；

二、将步骤一纯化的核桃壳多酚充分溶解于乙醇水溶液中，离心除去不溶物，制备核桃壳多酚溶液；

三、将元蘑多糖加入去离子水中，通过磁力搅拌使其充分溶解，制得元蘑多糖水溶液；

四、将步骤三制得的元蘑多糖水溶液缓慢滴加到步骤二制备的核桃壳多酚溶液中，通过恒温磁力搅拌，得到核桃壳多酚-元蘑多糖纳米混合体系；

五、将步骤四核桃壳多酚-元蘑多糖纳米混合体系离心，收集沉淀，在真空条件下冷冻干燥，得到核桃壳多酚-元蘑多糖纳米粉末。