[发明专利]核桃破壳装置、核桃取整仁装置及方法

说明书

本发明提供了一种核桃破壳装置、核桃取整仁装置及方法。其中，核桃破壳装置包括送料系统，其包括传送链排，传送链排上设置有若干窝眼，每个窝眼用于固定长径姿态的核桃；沿所述传送链排前进方向上依次设置有一次破壳系统和二次破壳系统；一次破壳系统用于对窝眼内的核桃施加垂直向下冲击力，实现一次破壳；二次破壳系统包括螺旋滑道和驱动机构，驱动机构用于带动螺旋滑道旋转，以使得第一次破壳后的核桃在重力作用下沿螺旋滑道向下滚动，实现对核桃的二次破壳。

技术领域

本发明属于核桃破壳加工技术领域，尤其涉及一种核桃破壳装置、核桃取整仁装置及方法。

背景技术

本部分的陈述仅仅是提供了与本发明相关的背景技术信息，不必然构成在先技术。

目前我国核桃加工研究明显滞后于核桃产业发展速度，主要表现为加工方法比较简单，核桃加工量小，产品附加值低。核桃销售仍以出售坚果等原产品为主，极大地限制了核桃产业效益的提升。因此，实现核桃生产和深加工机械化、智能化迫在眉睫。核桃破壳取仁是深加工首要的前提。由于核桃壳主要由木素、纤维素和半纤维素组成，核桃果壳硬而厚，形状不规则，内有多个分隔，壳仁间隙小，这就给剥壳取仁增加了很大的难度。在核桃破壳取仁的诸多方式中，人们往往采用手工的方法对核桃进行破壳，即使用柔性材料制成的钝器对核桃外壳进行人工敲击，使其表面产生裂纹，从而在不伤及核桃仁的前提下，将壳完美破除。然而这种破壳取仁的工作效率极低，而且人工成本较高，再加上核桃外壳硬而厚、不规则以及核桃内部多分隔、核仁脆等特点，给核桃的破壳取仁工序带来了很大的困难。市场表明，核桃仁的完整程度会直接影响到核桃的经济效益。核桃仁富含油脂、蛋白质等营养物质，若在核桃的破壳取仁工序中破损其表面，则导致其内的不饱和脂肪酸外溢氧化，流失了其中的营养价值，从而大大降低了经济效益。因此，提高工作效率和核桃仁的完整程度已然成为核桃破壳取仁的关键所在。由于我国核桃加工水平较低，尤其是其中的破壳取仁技术，在一定程度上限制了我国核桃加工行业产业化的发展。近年来，随着人们对机械化核桃破壳技术的深入研究，许多新型的核桃破壳装置相继问世。

陕西科技大学的郑甲红等发明了多工位挤压式核桃破壳机(专利号：CN201720387050.9).它包括入料斗,入料斗底部出口端安装有导向槽,导向槽下端安装有破壳工位,破壳工位下方安装有倾斜的出料槽: 导向槽、圆孔、破壳工位与出料槽在同一竖直位置上；破壳工位上设置有挤压盘,挤压盘的侧面安装有滑槽,滑槽上连接入料挡板；挤压挡板与入料挡板通过连杆相连；随着电机带动偏心轮的转动,入料挡板移开,核桃下落到破壳工位挤压块之间,挤压挡板移动到破壳工位正下方, 随着挤压盘的转动带动挤压块的移动,完成对核桃的挤压破壳,随着电机的继续转动,挤压挡板移开,破壳完成的核桃从破壳工位掉落到出料槽中，具有结构简单,方便实用的特点。

石河子大学的郑霞、岑红蕾等发明了一种基于预处理核桃的破壳机(专利号：CN201910939581.8)。它包括机架、叶轮喂料装置和对辊挤压装置；叶轮喂料装置通过叶轮喂料，使核桃有序的落入对辊挤压装置，保证喂料效率；对辊挤压装置的辊子进行结构优化，其辊子上V形环槽与辊段交替设置，避免核桃相互干涉，提高破壳效率，同时一个辊子固定设置，另一个辊子可调，以适应不同大小的核桃破壳，并提高露仁率；叶轮喂料装置和对辊挤压装置均选用链传动形式驱动，并使两者的驱动速度相匹配，使物料流畅，保证破壳机工作的连续性，提高效率；辊子的外表面包裹有PVC带，减少核桃下料时的跳动，提高挤压效率，同时PVC带增大核桃在挤压工作区的适应性，得到较高的露仁率。该装置提高了喂料效率，使破壳率和露仁率有一定程度的提高，但其所加工的核桃需提前经过预处理，自动化程度低。