[发明专利]一种尖孢镰刀菌SWH-3及其发酵生产黄姜皂素的方法

权利要求书

1.一种尖孢镰刀菌Fusarium oxysporumSWH-3，保藏编号为：CCTCC NO:M 2019715，保藏在中国典型培养物保藏中心，该菌株能够高效转化黄姜皂苷为皂素。

2.如权利要求1所述的尖孢镰刀菌Fusarium oxysporumSWH-3在发酵生产黄姜皂素中的应用，其特征在于，包含以下步骤：

S1.菌种活化：将尖孢镰刀菌SWH-3菌种从斜面或甘油管中转接至PDA斜面培养基中，28-32℃活化培养3-5天，至菌丝和孢子布满斜面；

S2.种子扩大培养：在活化斜面中加入玻璃珠和无菌水，震荡收集孢子，将尖孢镰刀菌SWH-3孢子菌悬液种转接至种子培养基中，28-32℃，150-220r/min培养1-3天即得种子发酵液；

S3.黄姜原料处理：

黄姜原料包括鲜黄姜和干黄姜；

鲜黄姜处理方法：鲜黄姜清洗干净，加4倍水粉碎匀浆得鲜黄姜液；

干黄姜处理方法：黄姜干片用粉碎机粉碎后过200目筛，按照料液比1:5～1:8加水混匀得干黄姜液；

以上黄姜原料调节pH值为7.0，加入中温α-淀粉酶（200 U/g）和糖化酶（100 U/g），60℃反应4-6h；

S4.发酵：原料放入发酵罐中121℃灭菌30-40分钟,冷却后接入尖孢镰刀菌SWH-3种子发酵液，150-220 r/min，28-32℃培养48-72 h；

S5.二次发酵：在发酵完成的黄姜培养基中继续接入安琪酵母，接种量0.5-1‰，静置培养18-24 h；

S6.烘干：上述混合发酵液离心收集滤渣，60-90℃烘干，得黄姜粗提粉；

S7.纯化提取：黄姜粗提粉中加入3-6倍60-90沸程石油醚，索氏提取2-3次，合并提取液，烘干后即得黄姜皂素。

3.如权利要求2所述的尖孢镰刀菌Fusarium oxysporumSWH-3在发酵生产黄姜皂素中的应用，其特征在于：所述种子培养基组分为：10g/L黄姜粉，3g/L蔗糖，5 g/L酵母粉，3 g/LNaNO₃，1g/L K₂HPO₄，0.5g/L MgSO₄•7H₂O，0.5 g/L KCl，0.01 g/L FeSO₄•7H₂O，pH7.0。