[发明专利]具有辅助抑制肿瘤细胞繁殖的约氏乳杆菌以及该菌菌粉的制备方法，应用

说明书

本发明公开了一种具有辅助抑制肿瘤细胞繁殖的约氏乳杆菌以及该菌菌粉的制备方法，应用；属于益生菌健康食品技术领域，该约氏乳杆菌被保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M20191013；该约氏乳杆菌具有很好的胃酸和胆盐耐受性以及细胞粘附性，可以在人体肠道中定殖长达60余天，对沙门氏菌、大肠埃希氏菌、粪肠球菌、鼠伤寒沙门氏菌等病原菌具有很好的抑制效果，从而降低这些腐败细菌产生的致癌原合成酶如偶氯还原酶、葡萄糖醛酸酶、硝酸盐还原酶等的活性，从而达到降低致癌物质的生成量，延长预期寿命和延迟癌症发作具有显著的改善效果，适用于多种p53缺陷型癌症。

技术领域

本发明属于益生菌健康食品技术领域，具体涉及一种具有辅助抑制肿瘤细 胞繁殖的约氏乳杆菌以及该菌菌粉的制备方法，应用。

背景技术

益生菌是活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。益 生菌通过抑制腐败菌的繁殖，可减少粪便中致癌物质的浓度，具体通过降低粪 便中由腐败菌产生的致癌原合成酶从而降低粪便中致癌物质的生成量。

益生菌辅助抑制肿瘤细胞繁殖的能力强弱取决于益生菌菌株的种类；现有 种类的益生菌菌株对肿瘤细胞繁殖的抑制作用效果差，对癌症的治疗和预防效 果均不理想。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种具有辅助抑制肿瘤 细胞繁殖的约氏乳杆菌。

本发明所采用的技术方案为：一种具有辅助抑制肿瘤细胞繁殖的约氏乳杆 菌，该约氏乳杆菌被保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO： M20191013。

进一步限定，该约氏乳杆菌来源于动物肠道。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：该约氏乳杆菌具有很好的胃酸和 胆盐耐受性以及细胞粘附性，可以在人体肠道中定殖长达60余天，对沙门氏菌、 大肠埃希氏菌、粪肠球菌、鼠伤寒沙门氏菌等病原菌具有很好的抑制效果，从 而降低这些腐败细菌产生的致癌原合成酶如偶氯还原酶、葡萄糖醛酸酶、硝酸 盐还原酶等的活性，从而达到降低致癌物质的生成量，延长预期寿命和延迟癌 症发作具有显著的改善效果，适用于多种p53缺陷型癌症。

本发明还公开了一种约氏乳杆菌菌粉的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤：

S1：将从动物肠道分离得到的约氏乳杆菌接种于MRS液体培养基中静止培 养，获得发酵菌液；

S2：发酵菌液离心，收集沉淀物，得到菌泥；

S3：向菌泥中添加冻干保护剂，随后进行乳化处理并进行真空冷冻干燥处 理24～72h，得到冷冻干燥菌饼，经粉碎过筛处理，得到原菌粉；

S4：向原菌粉中添加辅料并充分混合均匀，即得到约氏乳杆菌菌粉。

进一步限定，所述冻干保护剂包括脱脂奶粉、海藻糖、麦芽糊精、低聚糖、 甘油以及乳糖中的一种或多种的混合物。

进一步限定，所述乳化处理过程中，搅拌转速为60～180rpm，搅拌时间为 5～15min。

进一步限定，所述真空冷冻干燥处理过程中，预冻温度为-45℃、冷阱温度 为-60℃时开始抽真空，解析温度为28～30℃。

进一步限定，所述辅料包括麦芽糊精、水溶性淀粉、无水葡萄糖、微晶纤 维素、二氧化硅以及硬脂酸镁中的一种或多种的混合物。

进一步限定，步骤S2中离心过程中，离心速率为10000～15000rpm。

进一步限定，步骤S1中MRS液体培养基的培养温度为36～38℃，培养时 间为8～48h。

本发明还公开了一种如前面所述的约氏乳杆菌或如前面所述的制备方法制 备得到的约氏乳杆菌菌粉在p53缺陷型癌症中的应用。