[发明专利]一种制备干酪乳杆菌菌粉的方法有效
| 申请号： | 202010422795.0 | 申请日： | 2020-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN111560332B | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 崔树茂;吴晟;毛丙永;唐鑫;陆文伟;翟齐啸;赵建新;张灏;陈卫 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/245 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 干酪 杆菌 方法 | ||
1.一种制备干酪乳杆菌菌粉的方法，其特征在于，所述方法为将干酪乳杆菌接种至含有乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸的培养基中进行培养，得到菌液；将菌液离心，收集菌体；将菌体进行干燥，得到干酪乳杆菌菌粉；
所述含有乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸的培养基成分为：葡萄糖20g/L、酵母浸粉25g/L、硫酸镁0.58g/L、硫酸锰0.25g/L、Tween-80 1g/L、乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸总浓度1～3g/L。
2.如权利要求1所述的一种制备干酪乳杆菌菌粉的方法，其特征在于，所述培养基的成分为20g/L葡萄糖、25g/L酵母浸粉、0.58g/L硫酸镁、0.025g/L硫酸锰、1g/L Tween-80和3g/L乙二胺四乙酸二钠。
3.如权利要求1所述的一种制备干酪乳杆菌菌粉的方法，其特征在于，所述培养基的成分为20g/L葡萄糖、25g/L酵母浸粉、0.58g/L硫酸镁、0.25g/L硫酸锰、1g/L Tween-80和3g/L乙二胺四乙酸。
4.一种降低干酪乳杆菌表面物质分泌量的方法，其特征在于，所述方法为将干酪乳杆菌接种至含有乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸的培养基中进行培养；所述含有乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸的培养基成分为：葡萄糖20g/L、酵母浸粉25g/L、硫酸镁0.58g/L、硫酸锰0.25g/L、Tween-80 1g/L、乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸总浓度1～3g/L。
5.一种用于培养干酪乳杆菌的培养基，其特征在于，所述培养基成分为：葡萄糖20g/L、酵母浸粉25g/L、硫酸镁0.58g/L、硫酸锰0.25g/L、Tween-80 1g/L、乙二胺四乙酸二钠和/或乙二胺四乙酸总浓度1～3g/L。
6.权利要求1-3任一所述的一种制备干酪乳杆菌菌粉的方法，或权利要求4所述的一种降低干酪乳杆菌表面物质分泌量的方法，或权利要求5所述的一种用于培养干酪乳杆菌的培养基在制备干酪乳杆菌菌粉中的应用。
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