[发明专利]六维无菌肉获取方法

权利要求书

1.一种六维无菌肉获取方法，其特征在于，其包括以下步骤：

(1)无菌选址：选择合适的养殖基地，确保牲畜在无菌环境下养殖；

(2)无菌选种：选择品种纯粹的牲畜幼崽，经过无菌检测后送入所选的养殖基地；

(3)无菌饲养：对牲畜所食用的投食器具、饲料、水源进行消毒杀菌，同时确养殖基地干净无菌；

(4)无菌屠宰：当牲畜饲养至预定体重需要屠宰时，进行清洗烘干、消毒杀菌；确保牲畜在不被惊吓的情况下进行屠宰,整个屠宰过程确保牲畜内部优质肉不被污染，然后进行分解、包装和冷冻，接着配送至预定目的地，获得无菌包装肉；

(5)无菌烹饪：操作人员配戴手套、口罩进行拆封无菌包装肉，然后放入经消毒杀菌的炊具进行烹饪，获得无菌肉；

(6)无菌食用：将无菌肉放在经消毒杀菌的餐具上进行食用。

2.根据权利要求1所述的六维无菌肉获取方法，其特征在于，所述养殖基地的位置避开方圆50公里内有粉尘、怪异气体、重金属可能产生大型矿场、化工厂或其它企业；

检测所述养殖基地的水源硬度、空气成分和土壤酸碱度，避免存在有不利牲畜生长的因素；

所述养殖基地避开方圆50公里内有50万以上人口的城市以及养殖基地周围5公里内常住人工数量低于500人；

所述养殖基地的周围分别种植高、中、低三排树种；

所述养殖基地在通风的向阳半山腰选址。

3.根据权利要求1或2所述的六维无菌肉获取方法，其特征在于，所述养殖基地上设有圈舍，所述养殖基地的地面铺10公分以上砂石；

所述圈舍墙体为混泥土，表面涂有白色防水层；

所述圈舍的屋顶为倾斜面，不积腐叶、灰尘及其它脏物；

所述圈舍的地面铺有经过高温消毒的细砂，至少每周一换和清洗消毒杀菌；

所述圈舍的开口处设有不锈钢护栏。

4.根据权利要求3所述的六维无菌肉获取方法，其特征在于，所述圈舍的开口处设有消毒杀菌通道，该消毒杀菌通道长度长于五米，通道的宽度一次仅限一只牲畜通过，该消毒杀菌通道的两侧设有不锈钢护栏，消毒杀菌通道的入口处和出口处均设有双重帘隔离。

5.根据权利要求1所述的六维无菌肉获取方法，其特征在于，所述牲畜幼崽在送入养殖基地前，可进行体检、病毒检测和遗传病检测。

6.根据权利要求1所述的六维无菌肉获取方法，其特征在于，所述饲料为在附近10公里以内定点饲料、青贮的生产种植，种植过程严禁杀虫剂和化肥，使用杀虫灯和农家肥；设有专门的饲料存储间进行存储饲料；

配专业的牲畜营养师，均衡牲畜营养饲料套餐，定好饲料种类及配比后，在独立的搅拌间进行粉碎和混合；

对饲料原料、半成品进行清洗，对成品饲料进行高温消毒或巴氏杀菌；

配专业的兽医，配制强健身体的中药，定期喂食，每季度体检，一旦有病变不适即刻屠杀丢弃；

所述水源由三层以上细砂石初级过滤，确保水源符合直饮标准；

所述投食器具包括有304不锈钢投食车和304不锈钢饲料盆，304不锈钢饲料盆每餐清洗、高温消毒；304不锈钢投食车每天消毒杀菌；

控制牲畜在预定位置排便，以方便集中处理；

在饲养过程中，对牲畜进行按摩；

控制周围噪音白天控制在50分贝以下，夜晚控制在40分贝以下，以避免出现惊吓现象；

确保操作员工和参观人员身体健康、无疾病。