[发明专利]一种卷烟香料

说明书

本发明属于卷烟生产技术领域，具体公开了一种卷烟香料,包括玉米须浸膏和脯氨酸,本发明使用的提取方法，提取的玉米须提取物，使玉米须中的多种生物活性物质被提取出来，其中的黄酮类、酚类等物质具有抗氧化性能，能抑制亚硝化反应及阻断N‑亚硝胺化合物的合成，对烟气中的亚硝胺化合物或其他前体物发生物理吸附和化学作用，能降低烟草制品的危害。

技术领域

本发明属于卷烟生产技术领域，具体涉及一种卷烟香料。

背景技术

玉米须又称玉麦须，是禾本科玉蜀属植物玉米(Zeamays L.)的花柱和柱头。玉米须是传统的中草药，含有多种化学成分，包括氨基酸、维生素、黄酮、多糖等物质，同时也含有大量的挥发性物质。玉米须多糖是多聚糖，大部分多糖由己糖或戊糖聚合而成，其中玉米须多糖具有降血糖、抗癌、调节免疫等生理功能。玉米须资源十分丰富，2011年的玉米须年产量约为1070万吨，且廉价易得，是一种安全有效的天然药物资源。故进一步提高玉米须的经济附加值，对废物进行回收再利用，必将带来丰厚的社会效益和经济效益。

随着近年来国内外降焦减害的逐渐推进，降焦与留香之间的矛盾越发突出，在降焦减害的同时如何保证卷烟产品的香气品质是烟草行业急需解决的难题之一，卷烟加香可以增加烟气浓度，改善吃味，赋予卷烟独特的香气风格特征，而卷烟烟丝加香可以直接影响卷烟的主流烟气，对卷烟的风格品味影响巨大，目前使用玉米须提取物添加于卷烟的现有技术有CN201310347331.8 一种烟用玉米须提取物的制备方法，其采用超声、微波联合提取的方法，提取出了有利于卷烟香气和吸味的黄酮类、有机酸等有用成分，但是玉米须中的多糖物质是玉米须中的主要物质，提取方法，无法消除多糖大分子等成分的对卷烟口味的影响。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种卷烟香料，以解决降焦后卷烟香气不足的问题。

本发明的另一个目的是提供一种玉米须浸膏超声波提取方法，以方便高效率，高质量的提取玉米须中的多糖、黄酮等物质，并用于卷烟加香，给玉米须回收再利用提供了新的方案。

本发明主要是通过以下技术方案来实现上述目的：

一种卷烟香料，包括玉米须浸膏和脯氨酸。

玉米须经过提取浓缩后的浸膏中除了含有黄酮类、有机酸等物质在卷烟中具有柔和烟气，增香，增甜、掩盖杂气的作用，除此外，玉米须中还含有大量的多糖，经高效液相色谱法分离多糖后，显示其以葡萄糖为主，另有半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、甘露糖等多种单糖，与脯氨酸混合后，进行美拉德反应，美拉德反应是氨基化合物( 如氨基酸) 与羰基化合物( 如还原糖) 之间发生的非酶催化的棕色化反应，是烟草香味产生的主要来源之一。美拉德反应产物作为天然香料，具有安全性高、香味阈值低、香气质量好等突出优势，用于卷烟产品可以起到增香降刺、改善颜色和光泽，提高卷烟质量的作用，目前的研究多以烟料提取物加入多种氨基酸参与美拉德反应，如CN201410263652.4一种废次烟叶浸膏的美拉德反应产物制备方法及在卷烟中的应用，来制备卷烟增香剂，关于使用玉米须浸膏和脯氨酸混配制备增香剂的案例未见报道。本发明复配的卷烟香料能使卷烟形成特定风格香气，增加卷烟香气，掩盖枯焦杂气，提升烟气甜润感。

进一步的，本发明提供了一种卷烟香料的制备方法，包括将玉米须浸膏和脯氨酸按质量比2:1-6:1混配, 90-95℃条件下，充分搅拌，反应至少2小时得到该卷烟香料。美拉德反应复杂，在不同的反应中，不同的影响因素下，其反应产物有微妙的差别，本发明经多次试验，测得使用本发明的制备方法，得到产物褐化程度低，视觉感官佳，且该配比下得到的产物给带来的口感为甜润感，玉米须浸膏过多则反应不完全，导致原料的浪费，如脯氨酸量过多则导致颜色严重褐化甚至呈现焦黑状，且口味转变为焦甜味该颜色视觉感差，且焦甜味受众人群较少，故一般不选择。