[发明专利]一种可调节间距的双轴切割刀组

说明书

一种可调节间距的双轴切割刀组，包括连杆机构、刀组机构和调节机构，连杆机构与刀组机构连接，连杆机构与调节机构连接，连杆机构包括连杆小臂、连杆大臂、连杆臂连接轴承、连杆定位架、主轴连臂轴套和连杆小臂轴承，连杆大臂两端开孔，中心有凸台，连杆小臂两端分别有两个直径不同的通孔，连杆小臂窄端内嵌连杆臂连接轴承，连杆小臂宽端内嵌连杆小臂轴承，连杆大臂与连杆小臂上的凸台通过连杆臂连接轴承连接，连杆大臂中心处凸台与连杆定位架中心轴孔连接，连杆大臂另一侧凸台与调节机构的电磁离合器圆心处相连。本发明有效地完成了快速切割菜品的需求，减少了劳动强度，同时便于清洗，避免了处理菜品过程中的卫生问题。

技术领域

本发明涉及一种刀组，属于食品加工领域，主要解决了切菜过程中不同粗细的菜品的要求。

背景技术

蔬菜和肉类作为人们日常生活中必不可少的菜品，其富含的营养物和微量矿物质对人体的健康起到了关键性的作用，想要吃到安全营养的蔬菜，就需要在蔬菜运输中对其进行一定的加工处理来避免蔬菜的损坏和营养流失，蔬菜深加工片状切割机用于对蔬菜进行切片是蔬菜加工过程中必不可少的设备之一。现有的切割刀组通常采用双刀组模式，用于菜品加工过程中的切割和相对固定，但是无法调节刀片之间的间距和两刀组之间的距离，无法满足切割不同粗细菜品和不切割菜品的需求，因此需要一种可调刀距的灵活刀组。

发明内容

为了克服已有技术的不足，本发明提供了一种可调节间距的双轴切割刀组，有效地完成了快速切割菜品的需求，减少了劳动强度，同时便于清洗，避免了处理菜品过程中的卫生问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种可调节间距的双轴切割刀组，所述双轴切割刀组包括连杆机构、刀组机构和调节机构，所述连杆机构与刀组机构连接，所述连杆机构与所述调节机构连接，所述连杆机构包括连杆小臂、连杆大臂、连杆臂连接轴承、连杆定位架、主轴连臂轴套和连杆小臂轴承，连杆大臂两端开孔，中心有凸台，连杆小臂两端分别有两个直径不同的通孔，连杆小臂窄端内嵌连杆臂连接轴承，连杆小臂宽端内嵌连杆小臂轴承，连杆大臂与连杆小臂上的凸台通过连杆臂连接轴承连接，连杆大臂中心处凸台与连杆定位架中心轴孔连接，连杆大臂另一侧凸台与调节机构的电磁离合器圆心处相连。

进一步，所述刀组机构包括主轴轴承、主轴齿轮、空心有槽主轴、圆形刀片、多爪刀片、弹簧和支撑外壳，所述空心有槽主轴内嵌主轴轴承，连杆机构的连杆小臂轴承与主轴轴承通过主轴连臂轴套连接，空心有槽主轴外套主轴齿轮，两根主轴分别通过轴壁空隙贯穿多片圆形刀片与多爪刀片，每两片刀片之间固定弹簧，主轴末端架于支撑外壳条形槽内，两主轴上靠近支撑外壳的第一片刀片的中央空孔处固定一止推轴承。

再进一步，所述调节机构包括拉线、导线圈、止推轴承、过线橡胶圈、过线圈支撑板、双头步进电机、卷线轮和电磁离合器，所述拉线与止推轴承侧面相抵，拉线穿过每片圆形刀片与多爪刀片的中央孔，经过连杆小臂处导线圈在经过卷线轮侧的过线橡胶圈调整方向后与卷线轮连接，卷线轮与双头步进电机的主轴一端固定，主轴另一端连接电磁离合器轴联。

本发明的技术构思为：利用弹簧串联的性质，一端受到挤压，串联的每个弹簧都被压缩相同的长度，实现刀片间距与多爪刀片间距的统一调节；双轴上的齿轮啮合以实现双轴对转，对转时，多爪刀片固定食材位置，配合刀片切断食材；双轴分别与连杆相连，连杆可控制双轴两轴之间的距离，使齿轮脱离啮合，使两组刀片最外缘之间留出空间。

本发明的有益效果主要表现在：1、具备电控间距调节，所能调整的尺寸范围包含大部分生活中切丁切条的需求，适应使用者的多样化需求，具有自动化，多用途，功能高度集成等优点；2、采用双轴层叠式的刀组，单动力可带动双轴共同运转，并且依靠连杆机构课分开两刀组，取消层叠穿插状态；层叠状态下，所切条形，板型食材受多爪刀片固定，稳定受圆形刀片切割，从上到下一步完成处理分别得到块状和条状产品，条状食材可根据需要再加工得到块状。3、结构简明，零件形态简单，食材残留不易于在零件上残留在角落内积聚，易于清理，卫生安全。