[发明专利]烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备

说明书

本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，其中，烹饪控制方法包括：执行上色程序，以在整个工作时段内，令食材所处的环境压力在至少两个预设压力之间切换，其中，至少两个预设压力中的至少一个预设压力为负压，在两个预设压力进行切换时，配料的沸腾程度不一致，提高食材与配料的接触均匀性，进而提高食材的上色效果，而且，在食材所处的环境压力为负压时，食材容易变得更加松散，使得配料能够进入到食材内，进一步提高食材的上色效果。

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪控制方法、一种计算机设备、一种计算机可读存储介质和一种烹饪设备。

背景技术

使用压力锅烹饪酱卤食材时，虽然烹饪方便，但往往存在食材上色效果差的问题，为了使得食材不同表面上均能够与食材接触，需要用户暂停压力锅的烹饪程序并打开压力锅对其内的食材进行翻滚，这种方式为烹饪过程带来很大的不便，难以提升用户对压力锅的使用体验。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

本发明的第一个方面提供了一种烹饪控制方法。

本发明的第二个方面提供了一种计算机设备。

本发明的第三个方面提供了一种计算机可读存储介质。

本发明的第四个方面提供了一种烹饪设备。

有鉴于此，根据本发明的第一个方面，提供了一种烹饪控制方法，烹饪控制方法包括：执行上色程序，以在整个工作时段内，令食材所处的环境压力在至少两个预设压力之间切换，其中，至少两个预设压力中的至少一个预设压力为负压。

本发明提供的烹饪控制方法是在上色的整个工作时段内，令食材的环境压力在至少两个预设压力之间切换，在食材所处的环境压力不同时，配料的沸点不同，进而配料的沸腾程度也是不同的，在对食材所处的环境压力进行切换时，配料的沸腾程度发生变化而加快食材的翻滚程度发生变化，使得食材的不同表面均能够与配料充分接触，而且，本申请中限定了至少两个预设压力中的至少一个预设压力为负压，即至少一个预设压力小于常压，食材所处的环境具有一定真空度。而在负压环境下，配料的沸点会降低，所以在烹饪过程中，缩短了配料达到沸腾的时间，进而提高食材的翻滚时间，同时，在降低食材所处环境压力时，食材周围的空气被抽出，从而带动食材具有被抽动的趋势，同样有利于食材实现翻滚，进而提高食材与配料的接触均匀性，提高食材的上色效果，而且，在食材所处的环境压力为负压时，食材容易变得更加松散，使得配料能够进入到食材内，进一步提高食材的上色效果。

另外，在两个预设压力之间进行切换时，能够保证食材所处的环境压力不同，配料在不同预设压力不会出现沸点相同的情况，保证了切换食材所处的环境压力时，配料的沸腾程度不一致，进一步提高对食材的上色效果，预设压力切换次数越多，食材翻滚的次数越多，对食材的上色效果越好，节省了用户主动对食材进行翻滚的步骤，有效提高了用户对烹饪器具的使用体验。

在烹饪过程中，烹饪器具内的温度升高或烹饪器具漏气均会导致食材所处的环境压力发生变化，所以当需要控制食材所处的环境压力保持在某一预设压力时，环境压力可以围绕该预设压力上下波动，发生少量变化，这同样是本发明保护的技术方案，只要食材所处的环境压力处在预设压力附近，例如在预设压力上下2kPa，或在预设压力上下5kPa，就能够提高对食材的上色效果。

另外，根据本发明上述技术方案提供的烹饪控制方法，还具有如下附加技术特征：

在一种可能的设计中，执行上色程序，以在整个工作时段内，令食材所处的环境压力在至少两个预设压力之间切换，包括：执行降压程序，以将环境压力降至第一预设压力，第一预设压力为负压；执行第一稳压程序，以令环境压力在第一时长内保持在第一预设压力；执行升压程序，以将环境压力升至第二预设压力，第二预设压力大于第一预设压力；重复按序执行降压程序、第一稳压程序、升压程序，直至工作时段结束。