[发明专利]一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法

说明书

本发明涉及一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法，属于农业技术领域。提供一种合理的酿酒葡萄水分精准调控栽培方法，以规避生长季水分供应不当给酿酒葡萄栽培带来的不利影响。通过幼果膨大期的水分胁迫使果粒变小，增加富含风味物质的果皮和种子在果粒中的比重；通过转色期到成熟期的水分适度胁迫，使更多的同化产物向果实分配，提高果实风味物质含量。

技术领域

本发明涉及一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法，属于农业技术领域。

背景技术

目前，酿酒葡萄栽培均采用常规栽培方法，以传统开沟技术种植，即开沟松土后，在定植沟基部施入有机肥，然后回填土壤，灌水沉实后定植。这种种植方式存在的缺陷是，难以适应我国主要酿酒葡萄产区的大陆性季风气候，夏季过多的降水造成土壤长期处于高度含水甚至饱和含水条件下，导致营养生长过旺而果实品质和酿造性能低下，植株也因生长不充实而越冬性能较差。南方在鲜食葡萄上成功地采用了根域限制技术，其做法是将葡萄栽植于封闭的定植沟内，避免根系延长至膜外，并避免过高的地下水位给葡萄带来不利影响，但因为这一方法使根系无法向下生长，难以吸收土壤深处的矿质营养，并且只能用于新建园，而无法对成龄园进行改造，因此无法在酿酒葡萄栽培中使用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，从我国酿酒葡萄产区的大陆性季风气候特点出发，针对当前常规技术存在的缺陷和问题，提供一种合理的酿酒葡萄水分精准调控栽培方法，以规避生长季水分供应不当给酿酒葡萄栽培带来的不利影响。

为解决这一技术问题，本发明的方案如下：

一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法，包括如下步骤：

1）开沟：根据大多数酿酒葡萄根系分布特点，开葡萄定植沟；

2）在沟内铺设侧面隔离膜：将不小于0.15mm厚的棚膜作为隔离膜，附着在定植沟壁两侧，然后按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填，回填后浇水沉实，然后定植葡萄苗木即可；

3）地上部覆盖：在7、8月份的雨季，用棚膜在定植行的上方进行覆盖；

4）按照物候期进行精准的水分调控：

a. 从伤流期到展叶期：保持60-80%田间持水量；

b. 从展叶期到花序分离期：保持50-60%田间持水量；

c. 从花朵分离期到初花期：保持80-90%田间持水量；

d. 从盛花期到生理落果期：保持60-80%田间持水量；

e. 从幼果膨大期到转色期：保持50-60%田间持水量；

f. 从转色期到成熟期：保持50-70%田间持水量。

上述方法也可用于成龄园，包括如下步骤：在定植行的两侧开定植沟，将不小于0.15mm厚的棚膜贴在沟壁后回填，同样在雨季用棚膜起到隔绝侧面雨水渗入的目的。

在7、8月份的雨季，用棚膜在定植行的上方进行覆盖，可以避免过多雨水流入定植行中，以隔绝雨水。

通过幼果膨大期的水分胁迫使果粒变小，增加富含风味物质的果皮和种子在果粒中的比重；通过转色期到成熟期的水分适度胁迫，使更多的同化产物向果实分配，提高果实风味物质含量。

附图说明

图1为本申请的种植方式的结构示意图。

本发明的有益效果

（1）本发明针对我国大多数酿酒葡萄产区夏季过多降水影响葡萄品质形成、诱发旺长从而降低越冬性能的问题，利用改良技术进行葡萄栽培，隔绝了夏季过多降水对酿酒葡萄生产的不利影响，有效改善了果实品质，提高了越冬性能，为生产品质更优的葡萄酒奠定了基础。