[发明专利]含硒柑橘茶的制备方法及其柑橘茶

说明书

本发明公开了一种含硒柑橘茶的制备方法及其柑橘茶，其制备方法包括以下步骤：(1)选择含硒青橘的橘皮挖孔、晾晒，得到带孔的橘壳；(2)将茶叶放入步骤(1)中橘壳中；(3)步骤(2)中放有茶叶的橘壳放入烤箱中杀青、烘烤。本发明的含硒柑橘茶的制备方法，在柑橘的种植过程中添加含硒的肥料使得柑橘含硒，然后将茶叶放入柑橘的橘皮中，通过杀青、烘烤工艺将橘皮中的硒等微量元素渗入茶叶中，不仅使得茶叶中含硒，而且柑橘皮中的很多元素进入茶叶中，提升了茶叶的口感；尤其是对于非人工种植的野生茶而言，找到了使其含硒的方法。

技术领域

本发明涉及一种柑橘茶的制备方法，特别涉及一种含硒柑橘茶的制备方法及其柑橘茶。

背景技术

植物是硒生态链不可缺少的关键环节，动物摄入硒直接来源于植物，人体获得硒直接或间接来自于植物。人体硒水平主要决定于植物或动物性食物的含硒量，且人体对来自于食用性植物的硒比来自于动物中硒具有更高生物效价。植物吸收无机硒或低分子的有机硒，转化为有机态硒，为人类提供高生物利用度的有机硒源，植物是天然有机硒合成的生化工厂。由此可见，植物不仅在自然界硒生态链转化中占据重要地位。

硒以硒酸盐、亚硒酸盐和有机硒被植物吸收以后，研究者大多认为硒在生物体内代谢基本沿着硫代谢的途径进行，非积聚硒植物中，硒大都以硒代氨基酸的形式结合于植物蛋白质。植物体内除了硒蛋白质外还存在硒核酸、硒多糖等，小麦和其它谷类中存在硒代蛋氨酸。

通过检测硒对人体健康主要表现在以下几个方面：①血硒水平的高低与癌的发生息息相关，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。②硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。③硒对视觉器官的功能是极为重要的。④硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。⑤硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低。⑥硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。⑦硒与体内的有毒重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心脑血管疾病的发生。

现有技术中的含硒茶，主要是通过在茶叶的种植过程中施加含有硒元素的肥料，例如申请号为“201510630856.1”的富硒茶叶的种植方法专利中公开的技术。传统的含硒茶，需要针对每种茶叶的品种研究适合其吸收硒元素的种植方法，否则可能在茶叶的种植过程中虽然加入了大量的含有硒元素的肥料，但是茶叶却吸收的很少，只有少部分的硒可以进入到茶叶中，另外，还会有一部分硒留在茶叶的根茎中，得不到应用；对于野菊花等非人工种植的野生茶，无法在起生长过程中人工干预使得其按照人类的需求含硒。此外，传统的茶叶口感单一。

因此，有必要对现有技术进行改进以解决上述技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种含硒柑橘茶的制备方法及其柑橘茶，开发一种新的含硒茶的制备方法，并且提升制出的含硒茶的口感。具体而言通过以下技术方案实现：

本发明的含硒柑橘茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)选择含硒青橘的橘皮挖孔、晾晒，得到带孔的橘壳；

(2)将茶叶放入步骤(1)中制得的橘壳中；

(3)步骤(2)中放有茶叶的橘壳放入烤箱中杀青、烘烤。

进一步，所述步骤(1)中的青橘选用八分熟的迎河青橘。

进一步，所述步骤(2)中的茶叶选用桑叶或菊花。

进一步，所述桑叶在种植期间施加含硒肥料，

进一步，所述菊花选用野生怀菊花。

本发明还公开了一种含硒柑橘茶，采用上述含硒柑橘茶的制备方法制备而成。