[发明专利]一种贝肉中含沙量的测定方法

权利要求书

1.一种贝肉中含沙量的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)剥取贝肉：测定含沙量时，取混匀的待测贝类样品，将其蒸熟，然后剥取出贝肉后沥干，用天平称取出200g贝肉样品；

(2)超声波清洗机振荡清洗：将筛绢网固定的套在烧杯的内部，且保持筛绢网底部悬于烧杯底部上方；把贝肉移入筛绢网上，加入清水至淹没贝肉；然后将烧杯放到超声波清洗机中振荡10-15分钟进行振荡清洗，期间用玻璃棒搅动贝肉2-3次，振荡清洗结束后取出烧杯；

(3)洗瓶清洗：用筛绢网包住圆盘的外口并固定住，然后将步骤(2)中经过振荡清洗的贝肉取出放在圆盘上方的筛绢网上；用洗瓶对贝肉进行清洗，洗净后把圆盘底部的清洗液倒回步骤(2)的烧杯中；最后将烧杯静置后倾斜倒掉上部液体，继续加清水进行静置后再倾斜倒掉上部液体，重复此操作2-3遍；

(4)灼烧、称量：将步骤(3)中烧杯底部形成的沉淀倒入坩埚中，坩埚内沉淀经鼓风干燥箱烘干、电陶炉碳化后移入到马弗炉中，在马弗炉中经灼烧后称量，用公式G＝(m₀-m₁)/2计算含沙量,其中G为含沙量、单位为mg/100g，m₁为坩埚恒重、单位为mg，m₀为坩埚和沙恒重、单位为mg。

2.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的烧杯为500ml的烧杯。

3.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的超声波清洗机震荡清洗，超声波的频率为40KHz。

4.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的筛绢网，网目为20目；步骤(3)中，所述的筛绢网，网目为20目。

5.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(3)中，所述的圆盘为加深的圆盘。

6.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(3)中，所述的静置，静置的时间为5-10分钟。

7.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(3)中，加清水进行静置，清水的加入量为300-500ml。

8.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(4)中，坩埚内沉淀在鼓风干燥箱中进行烘干，烘干温度为105℃，时间为1-2小时，直至沉淀完全烘干。

9.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(4)中，坩埚内沉淀在电陶炉上进行碳化，碳化的温度为700℃，时间为5-10分钟，直至沉淀完全碳化。

10.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤(4)中，沉淀在马弗炉中行灼烧，灼烧的温度为550℃，灼烧时间为4-5小时。