[发明专利]一种定量下水装置

说明书

本发明提供一种定量下水装置，包括：储水杯，在储水杯底面上设有储水杯底面阀门孔，储水杯底面阀门孔的侧壁设有注水孔，储水杯底面下方设置有定量储水腔；储水杯底盖，与储水杯底面固定连接，储水杯底盖上设置有下水孔；补水顶杆和补水顶杆塞，补水顶杆设置在补水顶杆塞的中心轴孔内，补水顶杆塞还包括补水顶杆塞中部凸台，补水顶杆塞上部穿设于储水杯底面阀门孔的空腔内，下部穿设于下水孔的空腔内，补水顶杆塞中部凸台位于下水孔上方且其直径大于下水孔的直径；复位弹簧，其设置于定量储水腔内，并套设在补水顶杆塞周围，其上端顶住定量储水腔顶壁，下端顶住补水顶杆塞中部凸台。本发明还提供一种烤饼机，其具有前述任一项的定量下水装置。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体涉及一种定量下水装置，该定量下水装置可以根据需要定量下水，本发明还涉及具有该定量下水装置的烤饼机。

背景技术

面食食品，如饼类，其主要原料是面粉和水，通常还包括其他液体成分，如食物油、蛋液等，以及其他添加成分，如调味剂、干果等。传统的面食食品是通过手工制 作，这种制作方式一方面人工劳动强度大、速度慢、经济效益低，并且因人为操作差 异制作出来的面食食品的色泽和口感差异巨大，无法在大规模的生产中控制器品质的 均一性；另一方面由于是手工操作，工人在制作过程中容易将各类细菌、头发、杂质 等带入面食食品原料中，卫生无法保障。

随着科技的发展，诞生了各种用于制作面食的机器，特别是制作饼类食品的设备，如烙饼机，烤饼机，煎饼机等。它们的共同特点是采用电热、燃气加热从而产生热量 将面食加热的一种机器，这些设备可以提高生产率。但是这些设备并没有配备自动下 水装置，因此在制作饼类食品的过程中，还是需要定时向加热设备内人工添加水等液 态成分。而人工添加水等液态成分不仅费时费力，而且水等液态成分的用量不能得到 良好的控制，只能根据制作者或机器操作者的经验来添加，不能实现定量添加，如果 加入的量不适当，将严重影响制作出的面食食品的口感和质量；另外，向经高温加热 的设备中倒入水等液态成分时，通常会因为设备温度过高，导致水等液态成分瞬间飞 溅到手上或身上，容易导致烫伤，具有很大的安全隐患。

因此，现有技术中，依靠人工操作下水时存在着以下问题：

第一，自动化程度低，工作效率低，无法适用大规模批量生产；

第二，人工操作无法确保每次加入水等液态成分的量是一致的，面食机制成的面食会由于加入量不同而造成色泽和口感存在差异；

第三，人工操作过程中容易带入杂质和有害物质，造成食品安全隐患；

第四，由于面食设备温度过高，水等液态成分加入瞬间容易飞溅到手上或身上，容易导致烫伤。

因此，迫切需要一种自动化的、能够代替手工操作的定量下水装置，使得(1)可 以节省人们的体力，解决面食制作的自动化问题，减少人为操作对面食制作的不利影 响；(2)确保面食制作中的下水量，确保制作出来的面食在色泽、口感上的一致性； (3)减少人为带入的杂质和有害物质，确保食品安全问题；以及(4)防止水等液态 成分加入瞬间飞溅到手上或身上而造成的人身伤害。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种定量下水装置，该定量下水装置可以根据需要定量下水，以克服人为操作所带来的种种弊端。本发明还提供了具有该定量 下水装置的烤饼机。

本发明提供一种定量下水装置，包括：

储水杯，其杯身设有储水杯底面，在储水杯底面上设有储水杯底面阀门孔，储水杯底面阀门孔的侧壁设有注水孔，储水杯底面下方设置有定量储水腔；

储水杯底盖，设置于所述储水杯底面下方并与所述储水杯底面固定连接，所述储水杯底盖上设置有下水孔，所述下水孔与储水杯底面阀门孔同轴，所述储水杯底盖与 定量储水腔构成定量储水空间；