[发明专利]一种八宝系列食品的制作方法

说明书

一种八宝系列食品的制作方法，属于食品技术领域，其特征在于通过由八种食材复合而成的八宝馅料和八宝果蔬汁浸泡的方法制作的八宝饭、八宝粥、八宝粽子、八宝包子、八宝饺子、八宝汤圆、八宝团子、八宝春卷、八宝月饼、八宝馅饼、八宝肉夹馍、八宝寿司、八宝糕点、八宝蛋糕以及用八种食材浸泡制作的八宝系列东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、鸡(鸭)、香肠、火腿肠等食品。八宝馅料包括鲜肉类、腌制肉类、海(河)鲜类、果酱类、菌菇类、蔬菜类等，用以浸泡的八种配料包括但不限于八种不同配比的果蔬汁或不同配比的调料。其有益效果是能满足消费升级，适合不同口味的消费者需求，八宝馅料中的食材可用于制作八宝系列营养盒饭套餐、方便面和方便年糕。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种八宝系列食品的制作方法。

背景技术

本发明创造前，八宝饭、八宝粥、粽子、包子、饺子、汤圆、团子、春卷、月饼、馅饼、肉夹馍、寿司、糕点、蛋糕等系列食品馅料单一，东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等系列食品制作方法简单，口味单一，不能满足消费者的口味和需求，传统甜味八宝饭不能满足千百万糖尿病患者对不含糖的八宝饭的需求。

发明内容

本发明的目的是克服传统八宝饭、八宝粥、粽子、包子、饺子、汤圆、团子、春卷、月饼、馅饼、肉夹馍、寿司、糕点、蛋糕等馅料单一，东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等系列食品制作方法简单，口味单一的缺陷，提供一种八宝系列食品的制作方法。

本发明创造解决其技术问题所采用的技术方案的特征在于通过八种食材组成的八宝馅料、果蔬汁和八种配料浸泡的方法制作八宝饭、八宝粥、八宝粽子、八宝包子、八宝饺子、八宝汤圆、八宝团子、八宝春卷、八宝月饼、八宝馅饼、八宝肉夹馍、八宝寿司、八宝糕点、八宝蛋糕以及八宝东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等系列食品，八宝馅料包括鲜肉类、腌制肉类、海(河)鲜类、果酱类、菌菇类、蔬菜类等，用以浸泡的八种配料包括但不限于八种不同配比的果蔬汁或不同配比的调料。

本发明创造的有益效果是满足人们对于绿色健康和营养价值更高的消费需求，通过改变传统食品的馅料和颜色，满足消费升级，适合不同口味、不同需求的消费者选用，采用八宝鲜肉类、八宝腌制肉类、八宝海(河)鲜类、八宝蔬菜类、八宝菌菇类(包含但不限于此)制作的咸味八宝饭可满足糖尿病患者不能食用含糖类八宝饭、八宝粥的需求。本发明涉及的八宝调料用于制作八宝东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等系列食品，八宝鲜肉类、八宝腌制肉类、八宝海(河)鲜类、八宝菌菇类、八宝蔬菜类等八宝馅料中的食材可用来制作八宝营养盒饭套餐、八宝营养方便面和八宝营养方便年糕。

具体实施方式

本发明所述八宝系列食品是指八宝饭、八宝粥、粽子、包子、饺子、汤圆、团子、春卷、月饼、馅饼、肉夹馍、寿司、糕点、蛋糕以及八宝东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等(包含但不限于此)。本发明的特征在于通过八种食材组成的八宝馅料、果蔬汁和八种配料浸泡的方法制作八宝饭、八宝粥、八宝粽子、八宝包子、八宝饺子、八宝汤圆、八宝团子、八宝春卷、八宝月饼、八宝馅饼、八宝肉夹馍、八宝寿司、八宝糕点、八宝蛋糕以及八宝东坡肉(蹄髈、猪手、排骨)、八宝鸡(鸭)、八宝香肠、火腿肠等八宝系列食品，八宝馅料包括鲜肉类、腌制肉类、海(河)鲜类、果酱类、菌菇类、蔬菜类等，用以浸泡的八种配料包括但不限于八种不同配比的果蔬汁或不同配比的调料。