[发明专利]一种提高AA-2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体

权利要求书

1.一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体，其特征在于，所述突变体以序列如SEQ ID NO.1所示的氨基酸为亲本，将亲本第195位由酪氨酸突变为苯丙氨酸。

2.编码权利要求1所述突变体的基因。

3.携带权利要求2所述基因的载体。

4.根据权利要求3所述的载体，其特征在于，所述载体为pET系列、Duet系列、pGEX系列、pHY300、pHY300PLK、pPIC系列中的任意一种。

5.表达权利要求1所述突变体，或含有权利要求2所述基因的宿主细胞。

6.一种提高2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸产量的方法，其特征在于，所述方法为以麦芽糊精为底物，加入权利要求1所述环糊精葡萄糖基转移酶突变体。

7.根据权利要求6的方法，其特征在于，权利要求1所述环糊精葡萄糖基转移酶突变体的添加量为1500~2500 U/g麦芽糊精。

8.权利要求1所述的突变体、权利要求2所述基因、权利要求3或4所述载体，或权利要求5所述宿主细胞，或权利要求6~7任一所述方法在生物化工领域制备2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸或其衍生产品中的应用。