[发明专利]一种手持式乳制品风险污染物检测仪及检测方法

说明书

本发明公开了一种手持式乳制品风险污染物检测仪及检测方法。本发明结合荧光检测和生物识别原理的优势，使得手持式乳制品风险污染物检测仪具有检测灵敏度高、检测速度快、操作简单、选择性好等特点；采用双锥形光纤维传感器可有效提高激发光的激发效率和荧光收集效率，提高仪器的灵敏度。该方法可以用于乳制品风险污染物的高灵敏快速检测。

技术领域

本发明属于食品检测领域，涉及一种手持式乳制品风险污染物检测仪及检测方法。

背景技术

民以食为本，食以安为先。随着经济全球化进程日益加速，食品安全不仅事关消费者健康，而且影响国际食品和农产品贸易，成为国际社会关注的焦点问题之一。由 于饲料霉变产生的生物毒素最终残存到乳制品中，导致人体面临着黄曲霉毒素、赭曲 霉毒素、呕吐毒素等生物安全风险，当前色谱和质谱技术不能满足企业自检的需求， 酶联免疫等快速方法尚存在一些“假阳性”、检测项目不全的问题，导致企业对生物毒 素的自检成为现实存在的瓶颈问题。因此针对食品安全问题发展高效、高灵敏检测仪 器十分重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够实现乳制品风险污染物现场快速检测的手持式乳制品风险污染物检测仪及检测方法。

本发明提供的手持式快速检测仪器，包括光学系统、微流控样品池和信号处理系统；

所述光学系统包括LED激发光源、凸透镜、双锥形光纤维传感器、光纤维连接 器、跳线、滤光片和光电二极管探测器；

所述微流控样品池包含一个样品入口和一个样品出口；其中，所述样品入口靠近所述凸透镜；所述样品出口靠近所述光纤维连接器；

所述双锥形光纤维传感器嵌入在所述微流控样品池中；

所述信号处理系统包括依次连接的荧光信号光电转换模块、弱信号前置放大器、数字信号处理模块和显示屏。

上述手持式快速检测仪器中，所述双锥形光纤维传感器由光纤和包覆在所述光纤外的外壳组成；

所述光纤和所述外壳采用相同的结构；

所述光纤的结构为双锥形结构；

所述双锥形结构具体为由两个粗段和细段组成；所述两个粗段通过细段连接，且所述粗段向所述细段渐缩；所述两个粗段的开口处直径相同，且均大于所述细段的直 径；

所述粗段的开口处直径为550-650μm；具体为600μm；

所述细段的直径为280-400μm；具体为300μm；

所述细段的长度为2.5～3.5cm；具体为3cm；

所述双锥形光纤维传感器的总长度为5cm；

锥角为0.2～0.5；

所述双锥形光纤维传感器的折射率为1.436；

构成所述光纤的材料为石英玻璃纤维；

构成所述外壳的材质为POM。

上述本发明提供的手持式快速检测仪器在检测中的应用，也属于本发明的保护范围。

上述应用中，所述检测为检测污染物；具体为检测乳制品风险污染物；更具体为检测黄曲霉毒素；再具体为检测黄曲霉毒素M₁(也即AFM₁)。

本发明还提供了一种利用前述本发明提供的手持式快速检测仪器检测污染物的方法，该方法包括：

1)将所述手持式快速检测仪器中所述双锥形光纤维传感器的光纤进行生物识别分子的修饰；