[发明专利]一种黄芪豆面及其加工工艺

权利要求书

1.一种黄芪豆面及其加工工艺，其特征在于，由以下比例的原料组成：豌豆∶莜麦∶黄芪为3∶2∶0.1。

2.根据权利要求1所述的一种黄芪豆面的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：豌豆预处理

(1)除杂质：用不锈钢筛将豌豆过滤，将小石子类的比豌豆重的杂质除去；

(2)剥皮：用剥皮机将皮剥掉，然后用簸萁将皮簸出，将剥皮后的豌豆放入不锈钢桶备用；

步骤二：莜麦预处理

(1)除杂质：用清粮机将莜麦中比莜麦重的杂质除去；

(2)清洗：用清洗机清洗莜麦，清洗过程中顺便将比莜麦轻的杂物和颗粒不饱满的扁麦除去；

(3)将清洗干净的莜麦放入笼屉蒸，至少30分钟；

步骤三：豌豆和莜麦按比例混合

(1)混合比例：豌豆∶莜麦为3∶2；

(2)混合方法：将蒸好的莜麦倒入准备好的豌豆中，搅拌均匀，用笼布将混合物覆盖；

(3)置放时间：放置在通风干净的中8～12小时，时间的多少决定与莜麦和豌豆的干湿度，取决于师傅的经验感觉；

步骤四：黄芪预处理

(1)将当地野生黄芪洗净，切片细的切段，干燥待用；

(2)用粉碎机粉碎成粉末；

步骤五：黄芪和豌豆莜麦混合物按比例混合

(1)混合比例：混合物∶黄芪＝50∶1

(2)将黄芪粉末倒入豌豆莜麦混合物中，搅拌均匀；

步骤六：磨面

将豌豆、莜麦、黄芪三种原料的混合物送入面粉机，经过面粉机研磨、过滤得出黄芪豆面，然后装袋封口。

3.根据权利要求2所述的一种黄芪豆面的加工工艺，其特征在于，所述野生黄芪也可以为同品质黄芪。

4.根据权利要求2所述的一种黄芪豆面的加工工艺，其特征在于，所述不锈钢筛为孔径比豌豆直径略小。

5.根据权利要求2所述的一种黄芪豆面的加工工艺，其特征在于，所述步骤六中的过滤是指经80-120目的筛子过滤。