[发明专利]一种具有饱和蒸汽和过热蒸汽的智能型电能水蒸汽炊具

说明书

本发明公开了一种具有饱和蒸汽和过热蒸汽的智能型电能水蒸汽炊具。本发明为一体嵌入或挂式结构，属于家庭用炊具类，整套水蒸汽炊具包括主机以及与主机相配套的锅具，主机上部嵌入玻璃面板相应的装配孔上，玻璃面板底面设有带触摸按键的控制器，其特征在于：所述主机内设有蒸汽发生器、蒸汽过热器、电路板、水泵、进水连接件、排水管阀门和电源线，具有不用燃气无需燃烧避免煤气味产生安全，透明蒸汽零排放无污染，普通220V电源2400W低功率，高效率压力不增加温度达400℃，烹调速度快、效果好，食物味道更加纯正美味，具有设计科学，多功能、多用途、容易保养维护维修的特点。

技术领域

本发明涉及一种电能水蒸汽炉，尤其涉及一种具有饱和蒸汽和过热蒸汽的智能型电能水蒸汽炊具。

背景技术

厨房炊具从远古的柴火灶到煤炭炉，现代厨房普遍应用电磁炉、电陶炉、燃气炉、微波炉、压力锅、电饭锅、电蒸锅等先进炊具，带来优越和方便，也存在性能单一，通用性差，使用场景受到限制，除压力锅外温度都是摄氏100℃的饱和蒸汽，烹饪过程都会产生白色蒸汽雾汽弥漫，大多还会产生油烟等固有问题。如用燃气作热能的燃气炉灶烹饪速度快些，热效率利用低成本高，还存在一些安全隐患，如用电能作热能的电磁炉等烹饪速度慢些，压力锅烹饪速度快但是味道受到影响，不管用燃气和电能作热能都是热能加热锅具锅传热到食材的烹调过程，难免又产生粘锅、糊锅、烧焦等现象出现。从现代居民对健康美味的饮食要求和对优美生活环境的追求，目前正在使用的炊具还很难达到。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是要提供一种具有饱和蒸汽和过热蒸汽的智能型电能水蒸汽炊具，它能有效解决传统厨房炊具烹饪都是产生饱和蒸汽的本质、100℃温度偏低、白色蒸汽雾大、烹调速度慢、味道不理想、安全环境较差和使用性能单一的问题。具有不用燃气无需燃烧避免煤气味产生安全环保，透明蒸汽零排放无污染，普通220V电源2400W低功率，高效率压力不增加温度高达400℃，烹调速度快、效果好，食物味道更加纯正美味，是一种崭新的超低氧烹调方式，是当今最为健康的烹饪技术；具有设计科学、结构合理、操作简单、使用方便、多功能、不挑锅具多用途、容易保养维护维修的特点。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种具有饱和蒸汽和过热蒸汽的智能型电能水蒸汽炊具，水蒸汽炊具为一体嵌入或挂式结构，属于家庭用炊具类，整套水蒸汽炊具包括主机以及与主机相配套的锅具，主机上部嵌入玻璃面板相应的装配孔上，玻璃面板底面设有带触摸按键的控制器，其特征在于：所述主机内设有蒸汽发生器、蒸汽过热器、电路板、水泵、进水连接件、排水管阀门和电源线；蒸汽发生器内设有温度传感器一、水位电极、负压平衡阀、泄压阀、电加热器一和防干烧温度传感器，蒸汽过热器内设有温度传感器二和电加热器二；水泵的进水口与进水连接件连接、出水口与蒸汽发生器连接、电源再与电路板连接；控制器、水位电极、温度传感器一、温度传感器二、防干烧温度传感器、电加热器一、电加热器二与电路板电连接；

锅具底部中心开孔并在该孔上设有蒸汽喷咀，蒸汽喷咀上设有蒸汽散射器；

主机内的蒸汽发生器和蒸汽过热器外围设有保温隔热材料；

主机圆形外壳侧边底部设有方形盒口，进水连接件设在盒口上，进水连接件一端连接水泵的进水口、另一端连接水源抽水口，用于加水补水；

排水管阀门设在盒口上，排水管阀门一端连接蒸汽发生器的炉胆出水口、另一端装配流水管，用于排放炉胆里面污水；

盒口上设有信号线对插件，信号线对插件一端连接电路板、另一端连接控制器；

盒口上设有电源线插件，电源线插件一端连接电路板、另一端连接供电插座，用于供应整机电能；

蒸汽发生器的炉胆上端圆形平面上中心设有一个饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口，饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口底部与蒸汽发生器的炉胆不相通，饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口上连接有蒸汽输送连接器，用于对接锅具底部的蒸汽喷咀，将蒸汽输送到锅具内烹调；