[发明专利]一种高品质大豆油的加工工艺

权利要求书

1.一种高品质大豆油的加工工艺，所述大豆油原料中添加牡丹籽油、丁基羟基茴香醚、大蒜素，其特征在于：所述加工工艺具体步骤如下：

步骤一：将大豆进行压榨或浸出，得到大豆毛油，大豆毛油经过水化脱胶后进行油脂碱炼处理，得到碱炼油；

步骤二：分别取丁基羟基茴香醚、苯丙氨酸和大蒜素加入35-40℃的乙醇中，然后采用超声波振荡搅拌5-10min制成外加剂，备用；

步骤三：按重量比分别称取0.2-0.8份的牡丹籽油和1份的大豆油，并分别向牡丹籽油和大豆油中加入其重量0.25％的外加剂，静置16-19h备用，超声波振荡调和；

步骤四：将步骤三的混合油在真空度为25-40KPa、温度为130-140℃的条件下蒸馏分离乙醇，即得到大豆油；

步骤五：每千克大豆油中添加维生素E 0.6-0.9g、鞣花酸0.16～0.21g、丁香总黄酮2.2-2.8g、柚皮苷0.13-0.19g、苦杏仁苷0.14-0.15g、芹菜素0.22-0.24g、石榴皮多酚0.24-0.32g。

2.根据权利要求1所述的一种高品质大豆油的加工工艺，其特征在于：步骤一中，所述油脂碱炼过程中，脱胶油与酸液在边搅拌边超声处理的条件下混合。

3.根据权利要求2所述的一种高品质大豆油的加工工艺，其特征在于：所述超声的处理频率20000Hz。

4.根据权利要求1所述的一种高品质大豆油的加工工艺，其特征在于：步骤二中，所述丁基羟基茴香醚1-8％、苯丙氨酸1-8％、大蒜素10-21％，其余为乙醇。

5.根据权利要求1所述的一种高品质大豆油的加工工艺，其特征在于：步骤二中，所述超声波的功率为510-530W，频率为380-390KHz。