[发明专利]一种百香果特效保鲜剂及其使用方法

权利要求书

1.一种百香果特效保鲜剂及其使用方法，其特征在于，所述保鲜剂的制备过程及使用方法如下：

S1.果品浸渍：将百香果浸入质量浓度为20-24%的乙醇水溶液中，浸渍10-12分钟后取出；

S2.微波活化：采用微波对百香果处理5-6分钟，微波每工作30秒、停止1分钟；

S3.多酚渗入：将多酚溶解于饮用水中，所得多酚溶液喷洒于百香果外层，静置16-18分钟；

S4.凝胶结合：采用130-135℃过热蒸汽对百香果处理4-5秒，然后进行包装。

2.根据权利要求1所述的一种百香果特效保鲜剂及其使用方法，其特征在于，步骤S2中所述微波的频率为2450MHz，功率为70-80瓦。

3.根据权利要求1所述的一种百香果特效保鲜剂及其使用方法，其特征在于，步骤S3中所述多酚溶液的喷洒量为百香果质量的10%。

4.根据权利要求1所述的一种百香果特效保鲜剂及其使用方法，其特征在于，步骤S3中所述多酚为葛根素、柚皮素、茶多酚、槲皮素、柚皮苷中的一种或多种混合。