[发明专利]一种以灵芝为主料的四季茶饮的制备方法

说明书

本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种以灵芝为主料的四季茶饮的制备方法。本发明所提供的灵芝茶的方法，包括制作春茶、夏茶、秋茶、冬茶的制作工艺，主要步骤是，将原料灵芝、桑黄、朱红栓菌干品、柠檬干、白菊花、干枸杞、甜叶菊、茉莉花、桂花、西青果、薄荷、荷叶、金银花、龙眼肉、麦冬、白扁豆、百合、陈皮烘干；然后对茯苓、高良姜和黄芪、党参分别处理；然后辅以无核红枣，将所有的原料混配，并粉碎，超高压下处理，包装，获得成品灵芝茶。本发明的配方经过多次优化，汤色清纯、口感清香醇柔，根据不同季节的人体需求，实现对人体的细化保健。通过配方优化实现不同季节不同口感，且灵芝的苦味明显得到改变。

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种以灵芝为主料的四季茶饮的制备方法。

背景技术

关于灵芝茶的制作，以下的专利进行了披露：

CN109511749A披露了一种灵芝茶的制作方法，其特征在于，按照重量份配比，取茶叶70-80份、灵芝40-50份、红枣5-10份、银耳10-15份，枸杞5-10份为原材料，制备步骤如下：

步骤一：将红枣、银耳和枸杞分别粉碎，过80-100目筛；

步骤二：将茶叶和灵芝粉碎，过60-80目筛，加入温度为20-35℃的水，粉料与水的比例为1-1.5:1-2.5g/ml，进行超声波破壁处理得到混合料浆料，超声波频率为2.2万-2.4万赫兹；

步骤三：将步骤一粉碎后的粉加入步骤二得到的混合料浆料中，以40-50赫兹的频率进行超声波处理10-15分钟；

步骤四：向步骤三得到的混合酱料加入10-20份纤维素梅，控制温度为28-30℃，调节pH值为5-5.8，反应6-8小时；

步骤五：将步骤四得到的混合液进行浓缩，得到浓缩液；

步骤六：将浓缩液进行喷雾干燥，得到灵芝茶，装入茶叶泡袋中。

以上的灵芝茶，是以茶叶和灵芝为原料制作的，并未按照季节的特点和更替选用适于不同季节饮用的茶饮。而四季除了温度不同，特点也不同。比如，春季，人体阳气向上向外疏发；故春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾；当其季节、相应脏腑主事，而感于时邪。因此在不同的季节，所饮的茶配方不应相同。

除此之外，若以灵芝为原料制备灵芝茶，其口感较苦，不能被人们愉悦的接受；另外灵芝茶颜色较淡，并且会有浑浊产生，外观亟待改进；以上的问题也较难解决。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种以灵芝为主料的四季茶的制备方法；该灵芝茶在保留了灵芝中灵芝三萜这种活性成分的同时，消除了苦涩味儿，通过引入朱红栓菌，改善了灵芝茶的汤色，使其颜色呈现出金黄色，外观漂亮；除此之外，本发明还解决了灵芝茶浑浊的问题，也是通过引入朱红栓菌这一原料来实现的，加入了朱红栓菌的灵芝茶，不仅汤色金黄漂亮，而且还消除了浑浊，大大改善了灵芝茶的感官；

本发明是通过下述的技术方案来解决以上的技术问题的：

一种以灵芝为主料的四季茶的制备方法，包括以下的步骤：

(一)、春茶的制作过程如下：

步骤1：取灵芝、桑黄、朱红栓菌、茉莉花、柠檬干、甜叶菊、陈皮、薄荷、西青果，摘净并去杂，分别烘干；

步骤2：S1:取茯苓，加入蒸馏水，使茯苓充分的浸润蒸馏水；S2：装袋密封，静置，高热高压下蒸制，冷却后烘干；

S3:取黄芪，去杂，切碎，加入蒸馏水，搅拌，按S2步骤操作；