[发明专利]一种四高或肥胖人群用综合营养粉

说明书

本发明提供一种四高或肥胖人群用综合营养粉，每100g所述综合营养粉由以下重量的组分组成：大豆分离蛋白35g‑45g、乳清蛋白18.4g‑22.4g、混合水果粉12g‑18g、低聚果糖4g‑5g、抗性糊精3.5g‑4g、深海鱼胶原蛋白3g‑3.5g、圆苞车前子壳2.75g‑3.25g、魔芋粉2.4g‑2.8g、低聚木糖2.2g‑2.6g、针叶樱桃粉1.2g‑1.6g、碳酸钙1.5g‑1.75g、复合维生素1.25g‑1.75g、DHA藻油粉0.02g‑0.04g、葡萄糖酸锌0.02g‑0.03g、硫酸亚铁0.015g‑0.025g、三氯蔗糖0.4g‑0.6g。本发明的配方具有蛋白营养、肠道营养、果蔬营养、复合营养、胶原营养；且该配方营养成分表数据表明每100克本综合营养粉中的碳水化合物的含量仅为16.6克，其中15.8克为膳食纤维，达到低碳饮食的作用。

技术领域

本发明属于综合营养粉技术领域，具体涉及一种四高或肥胖人群用综合营养粉。

背景技术

肠道营养是本综合营养粉很关注的，肠道健康才是真的健康。肠道是人体最大的“加油站”，99%的营养物质通过肠道吸收；肠道是人体内最重要的免疫器官，含有全身70%的免疫组织和免疫细胞；肠道是人体最大的“排污厂”，人体代谢产生的废物80%通过肠道排出。肠道菌群紊乱是慢性代谢性疾病发生的重要因素。（1）肠道菌群改变与肥胖：2004年，Condon研究小组首次提出“肠道菌群作为一种环境因素调节脂肪储存”的观点。在相同多糖饮食喂养条件下，普通小鼠比无菌小鼠全身脂肪含量高42%；而当无菌小鼠肠道重新定植普通小鼠的肠道菌群后，无菌小鼠体内脂肪含量在14天内增加了60%。Turnbaugh等将遗传性肥胖小鼠的肠道菌群移植到野生型无菌小鼠体内，移植小鼠2周后脂肪储存量显著超过移植了健康小鼠肠道菌群的对照组。（2）肠道菌群与糖尿病：①胃肠道激素对人体的能量摄入和能量代谢有重要作用。与能量代谢密切相关的激素主要有：胰高血糖素样肽（GLP）、葡萄糖依赖性促胰岛素激素（GIP）、脑肠肽、胰多肽（PP）、胃肠激素肽（PYY）等。肠道菌群能调节胃肠道激素的水平。服用益生元能通过增加有益菌，而增加血液中胰高血糖素样肽GLP-1和GLP-2浓度，降低二肽基肽酶IV（DPP-4）的浓度。除调节血糖外，GLP-2的合成增加可以改善肠道屏障功能，从而改善代谢性内毒素血症。②高脂饮食可减少肠道有益菌（双歧杆菌）的数量，升高内毒素脂多糖（LPS）水平，诱发慢性炎症，引起胰岛素抵抗与肥胖。（3）肠道菌群与高脂血症：肠道有益菌能够降低血清胆固醇水平；国内外临床研究证实，服用益生菌及乳酸菌发酵奶具有降低血清胆固醇水平的功效。作用机制：①有益菌例如乳酸菌及双歧杆菌具有吸收胆固醇的作用。②共沉淀作用：细菌产生的胆盐水解酶将结合型胆酸盐分解为去结合型胆酸盐，在pH5.5时胆固醇与胆酸发生共沉淀，减少了胆固醇进入血液的机会。

不良的饮食习惯和年龄增加是导致有益菌减少、肠道菌群失调的两大重要原因。饮食不良和炎性饮食会减少有益菌、增加肠道内革兰氏阴性菌的浓度，而膳食纤维能增加有益菌、减少肠道内革兰氏阴性菌的浓度。随着年龄增加，消化酶分泌减少，胃肠消化功能减退,会促使有害菌增多，从而引起腹泻、便秘等症状。

目前，由于多数人在生活中摄入过多碳水化合物，血糖水平就自然升高，胰脏就会分泌更多的胰岛素来降低血糖。胰脏长期分泌过多的胰岛素会“累坏”胰岛细胞，最终胰腺无法分泌足够的胰岛素来降低血糖水平，这也就是造成2 型糖尿病的主要原因。

当血糖一直保持高的状态，胰岛素抵抗使血液里过多的葡萄糖无法被细胞吸收，而血糖逐渐地累积而导致血糖水平处于升高状态。

美国糖尿病协会（ADA）以及欧洲糖尿病研究协会（EASD）在2018与2019年度的《糖尿病诊疗标准》和《2型糖尿病管理共识》中，都推荐了低碳饮食作为逆转2型糖尿病的方案。在低碳饮食的过程中，人体代谢系统会逐渐把糖酵解转向从膳食脂肪和人体脂肪的氧化分解来提供能量。

低碳饮食对于改善2型糖尿病最主要的作用就是通过短期（3-6个月）至长期（最长2年）的控制血糖，降低胰岛素抵抗和高胰岛素血症。