[发明专利]一种降低碎米率的精制大米加工方法在审
| 申请号： | 202010500776.5 | 申请日： | 2020-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN111672554A | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 刘志军;彭立明;陈政华 | 申请（专利权）人： | 湖南省天天来米业有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 尚欣 |
| 地址： | 413200 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降低 碎米 精制 大米 加工 方法 | ||
1.一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1：稻谷干燥：采用滚筒干燥机对稻谷进行干燥，干燥温度为40-60℃，相对湿度为10-20％，干燥时间为25-35min，至稻谷含水率为10-15％，最后将稻谷自然冷却至室温；
S2：稻谷筛分：采用滚筒初清筛和鼓风机对稻谷进行初步清选，去除稻谷中的杂草、枝叶和灰尘，然后通过高速振动筛清除稻谷中的稗子；
S3：去石：采用比重去石机去除稻谷中的平肩石和平肩泥；
S4：磁选：采用电磁式磁选机去除稻谷中的磁性金属杂质；
S5：砻谷：利用胶辊砻谷机去除稻谷壳；
S6：谷糙分离：将选糙平转筛与重力谷糙分离机串联使用，使糙米与未脱壳的稻谷分离开；
S7：多级碾米：将步骤S6中的糙米连续通过2～4道碾白作用各不相同的碾米机；
S8：凉米：将步骤S7中的白米通过流化槽进行冷却至室温；
S9：白米分级抛光：将步骤S8中冷却后的白米通过白米分离筛进行分离，然后采用抛光机对大米进行抛光；
S10：白米分级：通过滚筒精选机对白米进行分级筛选。
2.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述步骤S3中，比重去石机的去石率为95-99％。
3.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述步骤S5中，胶辊砻谷机的胶辊间隙为1.0mm-1.5mm，脱壳率为99-100％。
4.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述步骤S7中的碾米机均为喷风碾米机。
5.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述步骤S2中，滚筒初清筛的分离率为80-95％，所述高速振动筛的分离率为95-99％。
6.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述步骤S9中，抛光机内加入柠檬酸钠溶液添加剂。
7.根据权利要求6所述的一种降低碎米率的精制大米加工方法，其特征在于：所述柠檬酸钠溶液的浓度为0.02-0.05mol/L。
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