[发明专利]一种君山银针茶发酵原浆及其制备方法、应用

权利要求书

1.一种君山银针茶发酵原浆，其特征在于，由经由70-80度烘干干燥后的君山银针茶叶发酵而成。

2.根据权利要求1所述的君山银针茶发酵原浆，其特征在于，所述君山银针茶发酵原浆中含有蛋白质1.0-5.0mg/ml、粗多糖5-15mg/ml、总黄酮0.1-0.8mg/ml、总酚1.0-5.0mg/ml；

优选地，君山银针茶发酵原浆的pH值为4.5-6.8。

3.根据权利要求1所述的君山银针茶发酵原浆，其特征在于，所述发酵采用酵母菌进行；

优选地，所述发酵采用黄酒酵母菌。

4.一种护肤用产品，其特征在于，包括权利要求1-3任一项所述的君山银针茶发酵原浆。

5.根据权利要求1-3任一项所述的君山银针茶发酵原浆作为护肤化妆水的应用。

6.一种君山银针茶发酵原浆的制备方法，其特征在于：将经由70-80度烘干干燥后的茶叶，并经由机器磨后的君山银针茶叶粉末、水与发酵菌液混合得到初始体系，再经发酵得到发酵液，所得发酵液经灭菌、离心得到上清液，即为君山银针茶发酵原浆。

7.根据权利要求6所述的君山银针茶发酵原浆的制备方法，其特征在于：其特征在于，所述君山银针茶叶粉末的目数为30-80目，进一步优选为50目；

优选地，君山银针茶叶粉末：水的比例为(2-10)g:(100-300)mL；进一步优选地，所述君山银针茶叶的混合粉末：水的质量比为10g:300mL；

优选地，所述发酵菌液的浓度为10⁵-10⁸CFU/ml；

优选地，所述发酵菌液与所述君山银针茶叶粉末的比例关系为(5-30)ml：(2-20)g；进一步优选地，所述发酵菌液与所述君山银针茶叶粉末的比例关系为5ml：10g。

8.根据权利要求6所述的君山银针茶发酵原浆的制备方法，其特征在于：所述发酵的发酵温度为30-45℃，优选为37℃；

优选地，所述发酵的发酵时间为10-50h，优选为24h。

9.根据权利要求6所述的君山银针茶发酵原浆的制备方法，其特征在于：所述离心在4000-12000r/min下离心15-30min；

优选地，所述离心在4500r/min下离心20min；

优选地，所述离心的离心半径为9-12cm。

10.根据权利要求6所述的君山银针茶发酵原浆的制备方法，其特征在于：所述发酵菌为酵母菌；

优选地，所述发酵菌为黄酒酵母菌；

优选地，所述预处理工艺包括：

菌种活化：将发酵菌菌落放入液体培养基中，再将培养基放入培养箱中将菌种活化；

菌种纯化：将活化的菌种梯度稀释铺板，以便获取单菌落；和

菌种扩培：将待用菌种接种到相应液体培养基中，在30-45℃的培养箱中培养，至其OD值＝0.5-1.0时，菌种处在对数期，即为合适的接种浓度10⁵-10⁸CFU/ml；优选地，所述培养基为MRS培养基。