[发明专利]一种玫瑰花包馅及其制备方法在审
| 申请号： | 202010505971.7 | 申请日： | 2020-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN111642714A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 时彬;张梅;李业文 | 申请（专利权）人： | 盐城市心思源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L27/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 佛山卓就专利代理事务所(普通合伙) 44490 | 代理人： | 赵勇 |
| 地址： | 224000 江苏省盐城市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰花 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花包馅，其特征在于，所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
4.一种玫瑰花包馅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌3-5分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
5)入冷库冻至-5℃至5℃之间，推入成型制作间。
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