[发明专利]一种筐式移土栽培羊肚菌的方法

说明书

本发明提供了一种筐式移土栽培羊肚菌的方法，包括以下步骤：(1)栽培基质的制备，将栽培基质放在栽培筐中；(2)菌丝的室内培养；(3)栽培筐转移至温室大棚；(4)出菇管理；(5)子实体采收后的土壤移除及消毒。本发明的菌丝培养和出菇管理分别于菌丝培养室和出菇大棚中实施，并于采菇结束后移除温室大棚内的土壤并进行土壤消毒。本发明相比于传统的羊肚菌大棚栽培，菌丝的室内培养更有利于其生长，菌丝的生长速度更快，大大缩短了羊肚菌的生长周期；同时，采菇结束后，通过移除温室大棚内的土壤及消毒等措施，解决了羊肚菌的连作障碍问题。

技术领域

本发明属于羊肚菌栽培技术领域，特别涉及一种筐式移土栽培羊肚菌的方法。

背景技术

羊肚菌[Morchella esculenta.(L.)Pers,Syn.meth fung,2:618(1801)]，隶属于真面界(Kingdom Fungi)、子囊菌门(Ascomycota)、核菌纲(Pyrenomycetes)、盘菌目(Pezizales)、马鞍菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属(Morchella)。目前，全世界已报道的羊肚菌有20种，在我国共发现18种，可人工栽培的主要有六妹羊肚菌、七妹羊肚菌等。

羊肚菌是一种对生长环境要求较高的珍惜食药用大型真菌，目前其大规模生产方式主要为大棚栽培和林下栽培，因各地气候不同而选择不同的栽培方式。但无论哪种栽培方式，气候对其栽培限制均较大，尤其是冬季寒冷春季常有寒流的北方地区，为了羊肚菌的正常生长，常需要投入较大的人力和物力控温控湿。

羊肚菌是一种土壤腐生菌，生产中常常出现连作障碍，往往第二年就会出现减产，第三年就可能绝收。连作障碍是农作物生产中的一个普遍问题，主要原因是土壤有害物质积累、土壤理化性质恶化以及土温微生物菌群失调，形成机制复杂，目前还没有较好的解决方法，所以解决羊肚菌的生产连作障碍是目前羊肚菌生产的关键问题之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种筐式移土栽培羊肚菌的方法，解决了目前栽培周期长，成本高及连作障碍的问题。

本发明是通过以下技术方案来实现：

一种筐式移土栽培羊肚菌的方法，包括以下步骤：

(1)制备栽培基质，将栽培基质放在栽培筐中；

(2)菌丝的室内培养：

2.1、选用羊肚菌栽培种，将其掰成菌块后，拌料至菌种含水量为60％～69％后，均匀地撒在栽培筐中栽培基质的表面，然后用栽培基质覆盖，喷雾加湿，使栽培基质湿度达到20％～25％；

2.2、在每个栽培筐表面放置营养袋，之后将栽培筐置于16～18℃，空气湿度为70％～80％的菌丝培养室内进行培养；

(3)将栽培筐转移至温室大棚：

3.1、将温室大棚内的土地平整整齐后，在大棚内挖出多个坑；

3.2、待栽培筐内菌丝生长完全后，将栽培筐平放于坑中，在栽培筐周边覆土使其完全埋于土中，并将栽培筐及其周边的土浇透水；

(4)出菇管理：控制温室大棚的空气温度、土壤温度及土壤湿度；

(5)子实体采收后的土壤移除及消毒：

羊肚菌子实体采收结束后，将栽培筐移出温室大棚，并将栽培筐周边的土壤一并移除大棚，之后对土壤进行消毒。

进一步，步骤(1)包括以下步骤：

1.1、将腐殖质土与深耕土混匀后，加入生石灰进行消毒，并调节pH至6.5～7.5，浇透水，覆膜晾晒3～5天，得到栽培基质；腐殖质土与深耕土的重量比为1：1；

1.2、将栽培基质装入四周镂空的栽培筐中。