[发明专利]一种木耳菌包专用菌种的生产和使用方法

权利要求书

1.一种栽培食用菌的专用菌种，其特征在于：其是通过将具有固定形状的基质颗粒与培养基原料一起加水拌料至含水量60-65％，灭菌后接种食用菌菌种，在25-30℃下通风培养后制成的。

2.根据权利要求1所述的专用菌种，其特征在于：所述基质颗粒形状选自圆柱状、漏斗状、立方体状、长方体状、正六棱柱状或基于上述基本形状的其他衍生形状或具有表面凹槽的形状。

3.根据权利要求1或2所述的专用菌种，其特征在于：所述的基质颗粒由木材切割制成；或由锯末和/或秸秆混合压缩制成。

4.根据权利要求1-3任一项所述的专用菌种，其特征在于：所述的食用菌是黑木耳。

5.一种瓶装种或袋装种，其特征在于：其制备方法包括如下步骤：

1)制备基质颗粒：用机械将木材切割成所述形状的颗粒，或用机械将锯末和/或秸秆原料混合压缩成所述形状的颗粒；

2)按如下配比取培养基原料：锯末85-90％、麦麸6-13％、生石灰0.5-1％、石膏粉0.5-1.5％；

3)专用菌种制备：将基质颗粒用容器浸泡或蒸煮到无硬心，再将其与干拌均匀的培养基原料混合，加水搅拌至培养基原料含水量达到60-65％；

4)装瓶或装袋：将基质颗粒与培养基原料一起机械或手工装瓶或装袋；

5)灭菌：将装好的瓶装种或袋装种在121-123℃高压灭菌90分钟；

6)接种：冷却后，在无菌条件下机械或手工接入食用菌菌种；

7)培养：送入培养室养菌，温度25-30℃；

8)装箱及贮存：培养完成后装入有通气功能的包装物内，贮存在黑暗、温度1-5℃、空气相对湿度50-60％的条件下。

6.根据权利要求5所述的瓶装种或袋装种，其特征在于：步骤3)中加入的水是之前浸泡或蒸煮基质颗粒的水。

7.根据权利要求5-6任一项所述的瓶装种或袋装种，其特征在于：所述的食用菌是黑木耳。

8.一种菌包，其特征在于：其制备方法包括如下步骤：

1)培养料机械或手工装袋，袋高为20-25cm；袋直径10-12cm；

2)在培养料中间机械或手工打中孔，孔径略小于所述专用菌种基质颗粒的外径，深度至袋底端3-5厘米；

3)高压或常压灭菌；

4)在无菌条件下，机械或手工将权利要求1-4中所述的专用菌种或取出权利要求5-7中瓶装种或袋装中的专用菌种定位接种于中孔内，专用菌种至中孔底部的距离为中孔深度的约3/4；

5)养菌。

9.根据权利要求9所述的菌包，其特征在于：所述专用菌种定位接种前，在20-30℃环境下放置2-3天。