[发明专利]一种中药清膏包衣液及其制备方法和应用

说明书

本发明提出了一种中药清膏包衣液及其制备方法和应用，所述中药清膏包衣液按质量百分比为100％计算，包括中药清膏1‑12％、蜂蜜10‑20％、白砂糖10‑25％、增稠剂1‑3％和余量的水，通过混合搅拌均匀得到中药清膏包衣液，所述中药清膏通过煎制甄选的药材并浓缩得到，本发明的中药清膏包衣液不仅具有良好的养生功效，同时还具有极佳的品尝效果，适宜与各种人群的需求。

技术领域

本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种中药清膏包衣液及其制备方法和应用。

背景技术

城镇化进程的夹块与人均可支配收入的提高带动消费需求不断增长，健康化已成为发展趋势，坚果作为休闲零食中具有健康、绿色援素较多的品类，逐渐开始受到消费者的青睐，然而坚果多采用烘焙、翻炒的方式进行加工处理，期间添加大量的调味料，大量使用含有调味料的坚果不仅容易引起口腔和咽喉不适，而且也容易让人上火。同时常规加工方式也容易让坚果的营养成分提早流失，不利于营养的保留。

目前常规的处理方法是通过对坚果进行包衣，然而常规的包衣多采用蜂蜜、糖稀、淀粉等作为包衣材料，虽然可以在一定程度上保留坚果的营养成分，但是仍然无法帮助解决食用人群容易口腔不适合上火的问题，且甜味的包衣与炒制过程中加入的调微料存在冲突，使坚果口感不佳。

发明内容

有鉴于此，本发明提出了一种具有一定调理养生功效，同时可以使坚果口感更好的中药清膏包衣液及其制备方法和应用。

本发明的技术方案是这样实现的：本发明提供了一种中药清膏包衣液，以质量百分比为100％计算，其包括：

余量为水。

在以上技术方案的基础上，优选的，所述中药清膏的制备方法包括：

步骤一、取中药材，加入冷水没过中药材，浸泡0.5-3h，使其溶胀，过滤，得到溶胀后的中药材；

步骤二，称取中药材4-10倍量的水，加入溶胀后的中药材，煎煮1-4h，过滤，得到中药材和煎煮液，收集煎煮液；

步骤三、称取中药材4-10倍量的水，加入上一步所得中药材，煎煮1-4h，过滤，得到中药材和煎煮液，收集煎煮液；

步骤四、重复步骤三0-2次；

步骤五、将步骤二至步骤四所得煎煮液合并，浓缩煎煮液至相对密度(水＝1)为1.05-1.12的浓缩液，该浓缩液即为中药清膏。

在以上技术方案的基础上，优选的，所述中药材按质量份数计算，包括3-5份玉竹、5-10份麦冬、1-3份石斛、2-8份百合、1-3份黄精和1-3份乌梅。

上述作为一种优选的方案，坚果包衣液的中药清膏用滋阴生津之品如玉竹、麦冬、石斛、百合、黄精、乌梅等来平衡翻炒油炸坚果的燥热之性，增强濡运功能。长期日食坚果，虽补充了营养，但是时间久了，人容易阴虚火旺，尤其对于阴虚体质的人群，时常引起咽干口燥，干咳少痰，口腔溃疡，甚至燥热烦心失眠。包衣液配伍这些生津之品，滋阴养脏、润燥生津，人就不容易上火，气血不易失衡。

在以上技术方案的基础上，优选的，所述中药材按质量份数计算，包括2-10份火麻仁、2-5份麦冬、5-9份炒莱菔子和1-3份槟榔。

上述作为另一种优选的方案，可以针对便秘人群。长期的便秘容易导致一些毒素的蓄积在体内导致了一个体内全身不适。甜杏仁、扁桃仁、松子仁、核桃仁、柏子仁等富含天然油脂，原本具有润肠通便作用，如果配伍行气导滞之品如莱菔子、火麻仁、槟榔等以促进肠道蠕动，使得大便通畅。包衣液用蜂蜜增香调味，蜂蜜也具有润肠通便之功。

更进一步优选的，所述中药材按质量份数计算，包括2-5份桑葚、3-7份菊花、1-5份决明子和3-7份枸杞。