[发明专利]一种山苍子茶叶的制备工艺

权利要求书

1.一种山苍子茶叶的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：

A1、采摘：摘取无污染、新鲜成熟的茶叶；

A2、晒青：将摘取的茶叶均匀铺在竹筛或竹篾中，摊叶厚度为3～4cm，于22～28℃的阳光环境中晒青处理30min，期间轻翻2～3次，萎凋至含水率为60～70％时移至室内静置摊凉，散发热量；

A3、摇青与晾青：将晒青后的茶叶放入摇青机中，于室内温度25℃和室内湿度60％的条件下进行摇青处理，结束后静置晾青；

A4、杀青与揉捻：将；晾青后的茶叶放入茶叶杀青揉捻装置中，于300～400℃条件下杀青处理15～55min，后继续揉捻处理25～40min，至茶叶破壁率为25～35％，即得茶叶粗制品；

A5、混合炒制：摘取新鲜的山苍子果，洗净后晾干，以山苍子果：茶叶粗制品的质量比为0.5～2：4～6取量并混合均匀，后放入炒茶锅中，于220℃条件下炒制20～30min；

A6、汽蒸：将炒制后的茶叶与山苍子果均铺到底部能均匀通以蒸汽的发酵房中，然后通入蒸汽于100～115℃的条件下加热熟化处理30～65s；

A7、压制成饼：将汽蒸后的山苍子果和茶叶压制成重量为1～10kg、厚度为0.5～5cm的茶饼，自然冷却至室温；

A8、初焙：将放凉后的茶饼切制成6cm厚的茶条，放入烘干机中，摊叶厚度为2～3cm，于130～150℃的条件下初焙处理15min，结束后立即取出摊凉回润，然后进行团揉，使茶叶卷曲成条；

A9、复焙：挑选初焙后完整卷曲的茶叶和山苍子果，放入烘干机中，摊叶厚度2～3cm，于130～160℃条件下复焙处理20min，结束后取出摊晾回润再次进行团揉，重复焙制2～4次；

A10、干燥：将复焙后的茶叶和山苍子果放入烘干箱中，于130～150℃的条件下处理15～55min，干燥至茶叶含水率为20～25％，即得所述山苍子茶成品。

所述步骤A4中茶叶杀青揉捻装置包括箱体(1)，所述箱体(1)底部的两端均固定连接有支撑架(2)，所述箱体(1)底部的一侧开凿有下料口(3)，所述箱体(1)的外部与下料口(3)相邻的一侧固定安装有第一伺服电机(4)，所述箱体(1)的外侧且位于第一伺服电机(4)的一侧固定安装有控制面板(5)所述箱体(1)的外部远离下料口(3)的一侧固定连接有固定板(6)，所述固定板(6)的顶部固定连接有防护箱(7)，所述防护箱(7)的内部固定安装有鼓风机(8)，所述鼓风机(8)的输入端延伸至防护箱(7)的外侧，所述防护箱(7)的顶部固定连接有加热箱(9)，所述鼓风机(8)的输出端延伸至加热箱(9)的内部，所述加热箱(9)的内部固定安装有电加热管(10)，所述加热箱(9)顶部的两端均固定连接有连接软管(11)，所述连接软管(11)的外侧均固定安装有阀门(12)。

所述箱体(1)的顶部靠近加热箱(9)的一端固定连接有加料漏斗(13)，所述箱体(1)的内壁靠近加热箱(9)的一侧固定连接有第一挡板(14)，所述箱体(1)的内壁远离第一挡板(14)的一侧转动连接有转动板(15)，所述箱体(1)的内壁且位于转动板(15)的下方转动连接有电动伸缩杆(16)，所述电动伸缩杆(16)的活塞杆与转动板(15)的底部转动连接，所述箱体(1)的内壁且位于转动板(15)的下方固定连接有第二挡板(17)，所述箱体(1)的内部且位于第一挡板(14)与第二挡板(17)的上方均转动连接有中空结构的转动轴(18)，所述转动轴(18)的外侧均等距固定连接有若干个螺旋叶片(19)，所述转动轴(18)的外侧且位于相邻两个螺旋叶片(19)之间均固定连接有喷头(20)，所述喷头(20)的外侧均固定连接有过滤网。

所述箱体(1)的外部且位于转动轴(18)的一侧均固定连接传动盒(21)，所述转动轴(18)的一端均贯穿箱体(1)与对应的传动盒(21)，所述转动轴(18)的一端且位于传动盒(21)的外侧均固定连接有旋转接头(22)，所述连接软管(11)远离加热箱(9)的一端均与对应的旋转接头(22)固定连接，所述转动轴(18)的外侧且位于传动盒(21)的内部均固定连接有从动齿轮(23)，所述传动盒(21)的外侧且位于旋转接头(22)的下方均固定安装有第二伺服电机(24)，所述第二伺服电机(24)的输出轴均延伸至对应的传动盒(21)的内部且固定连接有主动齿轮(25)，所述主动齿轮(25)均与对应的从动齿轮(23)啮合连接。

所述箱体(1)的内部且位于第二挡板(17)的下方转动连接有揉捻辊(26)，所述第一伺服电机(4)的输出轴延伸至箱体(1)的内部与揉捻辊(26)的中心轴固定连接，所述箱体(1)的内壁与底部之间且位于揉捻辊(26)的一侧固定连接有揉捻板(27)，所述箱体(1)内壁的底部且位于揉捻板(27)的一侧固定连接有下料板(28)，所述下料板(28)的一端与揉捻板(27)的一端固定连接，所述下料板(28)远离揉捻板(27)的一端贯穿下料口(3)延伸至箱体(1)的外侧。