[发明专利]茶叶的生产加工工艺

说明书

本发明提供了茶叶的自动化叶杀青、揉捻、烘干工艺，其步骤在于：首先，茶农将茶叶鲜叶放置于加料装置的漏斗中，茶叶由蓄料槽内均匀的排出经过下料口、排料口落入至杀青管道内；接着，电热构件与强力风机相互配合朝向杀青管道内吹入热空气气流，热空气与茶叶鲜叶形成对流并且茶叶鲜叶与热空气充分接触进行杀青加工处理；而后，杀青后的茶叶将经过杀青管道的下端开口排出至进料斗内，经过进料斗排出至揉捻斗底部的U型凹槽内，往复驱动机构将驱动滑板沿着导杆往复滑动，茶叶与U型凹槽的内壁进行往复撞击并且实现对茶叶的揉捻加工处理；最后，热空气气流将带动茶叶沿着水平管道、竖直管道以及U型管道进行流动对茶叶进行烘干加工处理。

技术领域

本发明涉及一种茶叶加工技术领域，具体涉及茶叶的自动化叶杀青、揉捻、烘干工艺。

背景技术

杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。揉捻是将杀青后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后手的茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销。

目前，茶叶的杀青、揉捻、烘干等工艺均由不同的机械进行作业完成，一方面在不同茶机械之间转移茶叶的过程中将浪费一定的时间，影响制茶的连续性与时效性；另一方面茶农购置多种茶机械，投入的成本大，直接影响茶农的经济效益，为了克服上述的技术问题，提供一种可对茶叶进行依次做杀青、揉捻、烘干处理的一体式茶机械。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的是提供一种可对茶叶进行依次做杀青、揉捻、烘干处理的一体式茶机械。

为实现上述技术目的，本发明所采用的技术方案如下。

茶叶的自动化叶杀青、揉捻、烘干工艺，其步骤在于：

（一）加料阶段；

S1：茶农将茶叶鲜叶放置于加料装置的漏斗中，茶叶穿过进料口落入至蓄料槽内，启动下料电机并且驱动皮带进行运转，装有茶叶的蓄料槽在安装块的上端面将自右向左运动，直至该蓄料槽运动至下料口处，茶叶由蓄料槽内均匀的排出经过下料口、排料口落入至杀青管道内；

（二）加工阶段；

S2：电热构件与强力风机相互配合朝向杀青管道内吹入热空气气流，热空气将进入杀青管道内并且向上流动，茶叶鲜叶将沿着杀青管道竖直向下坠落，热空气与茶叶鲜叶形成对流并且茶叶鲜叶与热空气充分接触进行杀青加工处理；

加料装置位于揉捻装置的正上方，杀青装置位于加料装置与揉捻装置之间，烘干装置位于揉捻装置的下方并且向上延伸与加料装置相齐平，加料装置的输出端与杀青装置的输入端连接接通并且用于将茶叶鲜叶均匀的添加至杀青装置内；

所述的杀青管道、强力风机以及电热构件共同构成了杀青装置，杀青管道与安装架固定连接且竖直布置的矩形管道结构，强力风机设置于杀青管道的右侧，电热构件位于杀青管道与强力风机之间，杀青管道竖直布置并且上下两端开口布置，杀青管道的上端开口与加料装置的输出端连接接通、下端开口与揉捻装置的输入端连接接通，杀青管道的右侧面开设有矩形的对接口，电热构件一端与强力风机连接、另一端与对接口连接，强力风机用于吸入外界空气并且经过电热构件吹入至杀青管道内；

所述的强力风机包括与安装架固定连接并且水平布置的矩形箱体，箱体一端封闭布置、另一端开口布置并且该开口与对接口正对设置，箱体的前后侧面开设有进风口且进风口靠近箱体的封闭端布置，箱体内沿其长度方向的中部位置设置有环形板，环形板的轴线与箱体沿长度方向的中心线相重合，环形板上同轴固定设置有安装环，安装环上同轴转动设置由私服电机进行驱动的风扇且风扇正对电热构件布置；