[发明专利]HQR作为鸭脚木蜂蜜特征性标志物的应用

权利要求书

1.HQR作为鸭脚木蜂蜜特征性标志物的应用，所述HQR的化学结构如下：

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2.一种鸭脚木蜂蜜的真实性评价方法，其特征在于，以HQR为特征化合物对蜂蜜样本进行检测，若所述蜂蜜样本中所述HQR的含量介于8-10 mg/kg时，判断所述蜂蜜样本为鸭脚木蜜；否则，判定所述蜂蜜样本为其它蜂蜜或者掺假鸭脚木蜜，所述HQR的化学结构如下：

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3.根据权利要求2所述的真实性评价方法，其特征在于，采用UHPLC-Q-Orbitrap，和/或，LC-MS/MS检测所述蜂蜜样本。

4.根据权利要求3所述的真实性评价方法，其特征在于，所述HQR在UHPLC-Q-Orbitrap的精确提取粒子流色谱图中含有m/z 454.17077 [M+H]⁺准分子离子峰，其精确质量数的误差小于5 ppm；HQR色谱峰的保留时间为5.42 min，保留时间偏差小于0.2min。

5.根据权利要求3所述的真实性评价方法，其特征在于，所述HQR的MS/MS图谱中含有m/z 146.06004、m/z 369.24829、m/z 85.02841、 m/z 111.04406、m/z 129.05462中的一个或多个碎片离子峰，其精确质量数的误差小于10 ppm。

6.根据权利要求3或4所述的真实性评价方法，其特征在于，采用UHPLC-Q-Orbitrap对所述蜂蜜样本进行检测时，液相色谱条件如下：

采用C18色谱柱，以0.1%的甲酸水为流动相A，0.1%的甲酸乙腈为流动相B，采用梯度洗脱程序分离：0-2.0 min，5%的流动相B；2.0-7.0 min，5-30%的流动相B；7.0-14min，30-95%的流动相B；14-18 min，95%的流动相B；18.0-18.1 min，95-5%的流动相B；18.1-20.0 min，5%的流动相B。

7.根据权利要求3或4所述的真实性评价方法，其特征在于，采用UHPLC-Q-Orbitrap对所述蜂蜜样本进行检测时，质谱条件如下：

离子源参数：鞘气的流速45 arb；辅助气的流速10 arb；挡锥气的流速0 arb； 电喷雾电压3.5 kV；离子导管的温度320 ℃；S-lens RF level设为 60；离子源的温度350 ℃；采集的模式为正离子模式下的Full MS-ddMS²，扫描范围包含454.17077 Da，碰撞能量为35eV。

8.根据权利要求3或5所述的真实性评价方法，其特征在于，采用LC-MS/MS对所述蜂蜜样本进行检测时，液相色谱条件如下：采用C18色谱柱，柱温为25 ℃，以0.1%的甲酸水为流动相A，0.1%的甲酸乙腈为流动相B；采用梯度洗脱程序分离：0-0.8 min，5%的流动相B；0.8-1.2 min，5-40%的流动相B；1.2-2.5 min，40-90%的流动相B；2.5-3.5 min，90%的流动相B；3.5-3.6 min，90-5%的流动相B；3.6-6.0 min，5%的流动相B。

9.根据权利要求3或5所述的真实性评价方法，其特征在于，采用LC-MS/MS对所述蜂蜜样本进行检测时，质谱条件如下：电喷雾离子源；扫描方式：正离子扫描；监测方式：多反应监测；离子喷雾电压：3500 V；雾化气压力：45 psi；干燥气温度：300℃；干燥气流速：5 L/min；鞘气温度：250 ℃；鞘气流速：11 L/min；采集的模式为正离子模式下的MRM模式，MRM参数如下：454.2146.0，22 eV，454.285.0，33 eV。

10.根据权利要求2或3所述的真实性评价方法，其特征在于，在所述检测前，还包括利用甲醇水对所述蜂蜜样本进行提取的步骤；所述蜂蜜样本与所述甲醇水的质量体积比1：（9~11），在所述甲醇水中，甲醇与水的体积比为2：（7~9）。