[发明专利]一种用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法

说明书

本发明涉及化工产品制备方法技术领域，具体涉及一种用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法，其主要包含以下步骤：水玻璃配制；反应合成；板框洗涤；制浆添加硅烷偶联剂；喷雾干燥；粉碎包装。本发明有益效果：通过晶种法制备高比表、大孔容和高吸油值纳米二氧化硅，制浆加入硅烷偶联剂，通过气流磨制备低粒径、粒径分布集中的纳米二氧化硅，使生成的二氧化硅纳米原级粒子小而均匀，具有较高的比表面积大孔容高吸油值，制备纳米二氧化硅在在颗粒、粉末状食品具有高效的吸附性能、分散性能、抗结块性能。

技术领域

本发明涉及化工产品制备方法技术领域，具体涉及一种用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法。

背景技术

纳米二氧化硅具有大比表面积、较高的吸油值、丰富高孔隙、低堆比重，是食品用高效抗结块剂。纳米二氧化硅抗结剂是一种白色蓬松粉末，能解决产品因吸潮受压形成的结块，同时具有吸附作用。主要被添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。

目前，食品使用抗结块剂的二氧化硅，存在抗结块效果较差，分散性能差的情况，主要原因在二氧化硅的原级粒子团聚严重、比表面积较小、吸油值不够、形成的孔隙体积小，无法高效吸附食品表面的水分，造成食品颗粒或粉状聚集结块。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种比表面积大、孔容大和吸油值高的用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法，包括以下步骤：

容器内先加入水，再加入水玻璃，升温，开启搅拌，加入硫酸钠，一步加入稀硫酸得胶料，加稀硫酸至胶料pH值为6.0-8.0，搅拌至浆料成胶，关搅拌30-50min；开启搅拌10-20min，升温到85-90℃，并流加入水玻璃和稀硫酸，反应浆料pH值控制为9-10，并流反应60-80min，用稀硫酸酸化浆料pH值至3.5-4.0，得第一浆料；

所得第一浆料板框注料洗涤，制浆，磨浆，再干燥粉碎得用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅。

本发明的有益效果在于：本发明的用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法中，通过晶种法制备高比表、大孔容和高吸油值的纳米二氧化硅，其比表面积：300-400m²/g，吸油值：2.8-3.5cm³/g，孔容：1.2-1.5ml/g，提高吸附水分的速度和数量，吸附性能越好，抗结剂性能越好。所述制备方法中的制浆加入硅烷偶联剂，硅烷偶联剂中含有两种不同的活性基团--氨基和氧基，用来偶联有机高分子和无机填料，制备纳米二氧化硅在在颗粒、粉末状食品中具有高效的吸附性能、分散性能、抗结块性能。所述制备方法中雾化干燥制备低水分的产品，水分＜3.0％。通过气流磨制备低粒径、粒径分布集中的纳米二氧化硅，提高产品的分散性和吸附效率。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。

本发明提供一种用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法，包括以下步骤：

容器内先加入水，再加入水玻璃，升温，开启搅拌，加入硫酸钠，一步加入稀硫酸得胶料，加稀硫酸至胶料pH值为6.0-8.0，搅拌至浆料成胶，关搅拌30-50min；开启搅拌10-20min，升温到85-90℃，并流加入水玻璃和稀硫酸，反应浆料pH值控制为9-10，并流反应60-80min，用稀硫酸酸化浆料pH值至3.5-4.0，得第一浆料；

所得第一浆料板框注料洗涤，制浆，磨浆，再干燥粉碎得用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅。

优选的，上述的用于食品抗结块剂的纳米二氧化硅的制备方法，具体为：