[发明专利]一种果蔬谷物营养素萃取工艺

权利要求书

1.一种果蔬谷物营养素萃取工艺，具体步骤如下：

原料粗处理：对果蔬谷物进行除杂、清洗和烘干；

原料粉碎：将粗处理后的原料加入粉碎机中进行粉碎，得到固液混合物；

固液分离：将粉碎得到的固液混合物放入过滤设备中进行过滤，分离出固体残渣和一次滤液，再将固体物质加入压滤机中进行压滤，得到滤渣和二次滤液；

萃取：将一次滤液和二次滤液混合并进行萃取，提取滤液中的营养素溶液；

精加工：对营养素溶液进行浓缩，形成浓缩液，将浓缩液冷冻，再将冷冻后的浓缩液粉碎，得到营养素冻干粉。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤原料粗处理中对原料进行烘干的烘干温度为40-70℃，烘干时长为5-10min。

3.根据权利要求1所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤原料粉碎中的粉碎机采用离心式粉碎机，粉碎机的转速为2000-5000r/min，粉碎时间为10-20min。

4.根据权利要求1所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤固液分离中的过滤设备采用多级循环过滤，可以对固液混合物进行多次重复过滤。

5.根据权利要求1所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤萃取的具体流程如下：

(S1)、选取萃取剂，将萃取剂与混合滤液加入萃取罐中进行混合萃取，混合萃取的同时对混合液进行搅拌并加热；

(S2)、将混合液静置一段时间后分离，得到含营养素的萃取相和不含营养素的萃余相；

(S3)、分别对萃取相和萃余相进行脱溶剂，得到含萃取液和萃余液，其中，萃取液为营养素溶液，萃余液为不含营养素的溶液。

6.根据权利要求5所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤(S1)中萃取剂为丙烷，所述萃取剂和混合滤液混合时的加热温度为30-50℃。

7.根据权利要求5所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤(S2)中静置时间为30-60min。

8.根据权利要求1所述的一种果蔬谷物营养素萃取工艺，其特征在于：所述步骤精加工中对营养素溶液的浓缩比例为1:5,所述冷冻时间为24-30h。