[发明专利]一种校园食品安全管理信息平台

权利要求书

1.一种校园食品安全管理信息平台，其特征在于：包括表示层、业务逻辑层、数据访问层以及网络及硬件资源管理层；

所述表示层，用于通过人机交互的方式，向用户展现数据和接受传输用户的数据；表示层显示的数据取自于数据访问层；

所述业务逻辑层，用于数据的采集、统计汇总、查询以及提示用户；

所述数据访问层，用于记录系统在管理以及使用的过程中产生的管理数据，实现数据的增加、删除、修改、查询等操作，并将结果反馈给业务逻辑层；

所述网络及硬件资源管理层，由管理网络及硬件资源，实现了用户机和服务器的连接通信，为各个模块之间的通信提供了通道。

2.根据权利要求1所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述数据访问层包括户数据库、学校及食堂基本信息数据库、检查信息数据库、安全检测数据库、行政监管数据库和学校检查APP数据库；

所述系统用户数据库，用于建立用户的基本信息和使用权限；

所述学校基本信息数据库，用于记录学校基本信息；

所述检查信息数据库，用于记录了学校针对食堂、外送餐企业的自查信息；

所述安全检测数据库，用于记录了学校及上级主管部门对各种食材、餐用具检测信息的存储；

所述行政监管数据库，用于存储了主管部门的监督检查信息；

所述学校检查APP数据库，用于记录了食品安全基础信息。

3.根据权利要求1所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述业务逻辑层包括学校基础数据采集模块、校园食品安全工作检查模块、行政监管模块、系统管理模块、校园食品安全检测模块、专业统计模块、学校检查App模块；

所述学校基础数据采集模块，用于学校基础信息和供餐企业资质的采集以及查询；

所述校园食品安全工作检查模块，用于学校日常自查和每个学期初、学期末检查信息的采集和查询；

所述行政监管模块，用于提供主管部门前往学校进行督导检查规范性文件，采集检查结果；

所述系统管理模块，用于权限管理和账号维护；

所述校园食品安全检测模块，用于食材、餐用具的检测信息的采集；

所述专业统计模块，用于对采集的数据进行汇总及统计分析；

所述学校检查App模块，用于为每日上报的食品安全基础信息提供便携式上报通道。

4.根据权利要求3所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述食材、餐用具的检测信息包括饮用水检测、ATP安全检测、农药残留、食品快速检测四项检测信息。

5.根据权利要求3所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述食品安全基础信息包括员健康、安全检查、紫外消毒、餐具消毒、出锅记录、留样记录、培训记录、食材台账、接餐记录即专项检信息。

6.根据权利要求3所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述汇总及统计分析包括学生供餐基本情况统计、食堂基本情况统计、送餐及校内送餐统计、学校外送餐基本情况统计、学生供餐情况汇总、食堂供餐情况汇总、食品安全管理员统计、学校营养师统计、食堂量化等级统计、食品快速检测汇总、在校就餐情况汇总、学校餐标汇总。

7.根据权利要求4所述的校园食品安全管理信息平台，其特征在于：所述食品快速检测的检测项目包含农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、食用油酸价、食用油过氧化值、瘦肉精、消毒液、面制品中铝含量、注水肉、氟苯尼考。