[发明专利]一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置

说明书

本发明公开了一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置，包括机筒，机筒的底端边缘均匀的设有若干支腿，机筒的底端中部固定安装有座箱，机筒的内腔下方设有滑轨，所述滑轨的顶端转动连接滑座，滑座的顶端固定连接脱水筒，所述脱水筒是顶端敞口的圆筒型结构，脱水筒的侧端均匀的设有若干渗水孔，脱水筒的底端固定连接离心轴，所述离心轴的底端依次贯穿机筒的底壁和座箱并转动连接在离心电机上，所述离心电机固定安装在座箱上；整个脱水过程只需利用高速旋转的脱水筒产生离心力，实现对牛肉进行表面脱水，脱水过程是自动完成，人工只需完成上料和下料，脱水沥干效率大幅提升，便于牛肉快速进入下个加工工序，有利于牛肉的制作和保存。

技术领域

本发明涉及牛肉加工设备技术领域，尤其是一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

在目前的牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，再将其平铺，使其表面水分资自然沥干，再进行切分等加工操作，但是，这种自然沥干的速度较慢，影响熟牛肉的后续工作的进行，也容易增加牛肉食品变质的风险。

本发明提供了一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置，可以很好的解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于离心脱水技术的牛肉加工用沥水装置，包括机筒，所述机筒是顶端敞口的圆筒型结构，机筒的底端边缘均匀的设有若干支腿，机筒的底端中部固定安装有座箱，机筒的内腔下方设有滑轨，所述滑轨是圆环型结构，滑轨的轴线与机筒的轴线重合，滑轨的底端呈圆形阵列设有若干支撑板，所述支撑板远离滑轨的一端固定连接在机筒的内腔壁上，所述滑轨的顶端转动连接滑座，所述滑座的轴线与滑轨的轴线重合，滑座的顶端固定连接脱水筒，所述脱水筒是顶端敞口的圆筒型结构，脱水筒的轴线与机筒的轴线重合，脱水筒的侧端均匀的设有若干渗水孔，脱水筒的底端固定连接离心轴，所述离心轴的底端依次贯穿机筒的底壁和座箱并转动连接在离心电机上，所述离心电机固定安装在座箱上，所述离心轴分别转动连接在机筒和导流板上，把需要沥水的牛肉放置在脱水筒的内腔，然后通过离心电机配合离心轴带动脱水筒沿着滑轨高速旋转，进而利用离心力去水牛肉表面的水分，且水分通过渗水孔排入机筒的内腔，即可完成脱水作业；整个脱水过程只需利用高速旋转的脱水筒产生离心力，实现对牛肉进行表面脱水，脱水过程是自动完成，人工只需完成上料和下料，脱水沥干效率大幅提升，便于牛肉快速进入下个加工工序，有利于牛肉的制作和保存。

所述机筒的一侧端贯通连接排水管，所述排水管上安装有控制阀，所述机筒的内腔底壁固定连接有分别与离心轴以及出水管相配合的导流板，通过导流板引流机筒内腔中的积水，使得积水通过排水管排出，能大幅提升机筒内腔积水清理的便利性。

在进一步的实施例中，所述脱水筒的内腔底壁固定连接基座，所述基座是圆锥台结构，基座的顶端固定连接分隔柱，所述分隔柱的直径与基座的顶端直径相同，分隔柱的轴线与基座的轴线重合，所述脱水筒的内腔呈圆形阵列设有若干分别与分隔柱以及基座相配合的分隔板，分隔板把脱水筒的内腔分隔成若干大小不一的置物腔，利用多个置物腔分摊存放待沥干表面水分的牛肉，在脱水筒的高速旋转下，能够实现快速脱水沥干，可以进一步提高牛肉脱水沥干的速度。