[发明专利]绞碎机组件

权利要求书

1.一种绞碎机组件，包括：

绞盘；

位于所述绞盘外侧的第一组刀片以及位于所述绞盘内侧的第二组刀片；

第一组刀片和第二组刀片通过从供给螺杆和绞龙分开的可变马达控制，

所述绞盘包括多个绞碎孔隙和至少一个收集通道；

所述绞碎孔隙包括与圆柱部分相交的球体部分，球体部分的直径不大于所使用的液体、气体或固体产生扼流时的直径并且不小于连接的圆柱部分的直径，从而形成文丘里效应。

2.根据权利要求1所述的组件，其中，所述绞盘包括孔，所述孔控制通过所述绞碎机组件绞碎的材料的纤维方向。

3.根据权利要求1所述的组件，其中，所述刀片提供了通过所述绞碎机组件绞碎的材料的纤维长度控制。

4.一种绞碎机，包括：

绞碎机部，所述绞碎机部包括绞碎机头部、安装环、桥部、桶、和收集管；

位于所述绞碎机头部中以使材料前进通过所述头部的装置；

绞盘；

位于所述绞盘的外侧上的第一组刀片以及位于所述绞盘的内侧上的第二组刀片；第一组刀片和第二组刀片通过从供给螺杆和绞龙分开的可变马达控制；

收集圆锥，所述收集圆锥位于所述绞盘的下游；

所述绞盘包括多个绞碎孔隙和至少一个收集通道；

所述绞碎孔隙包括与圆柱部分相交的球体部分，球体部分的直径不大于所使用的液体、气体或固体产生扼流时的直径并且不小于连接的圆柱部分的直径，从而形成文丘里效应。

5.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，所述绞碎机对齐被绞碎的材料中的纤维。

6.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，被绞碎的所述材料被拉动通过所述绞盘的所述孔隙，所述孔隙伸展所述材料。

7.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，由所述孔隙形成的所述文丘里效应对齐待通过所述绞盘被绞碎的所述材料的纤维。

8.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，待绞碎的所述材料被伸展或对齐。

9.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，被绞碎的材料没有肌动蛋白和肌球蛋白的释放。

10.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，所述孔隙具有直径，从而所述绞盘中的球体的直径与所述绞盘的圆柱面积的直径的比为1.01到2.5。

11.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，所述绞盘的所述孔隙利用球体与圆柱的相交，以便形成截面，以形成所述文丘里效应。

12.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，待绞碎的所述材料包括食品产品。

13.根据权利要求4所述的绞碎机，其中，所述绞盘的所述孔隙的尺寸从更大直径变为更小直径。

14.根据权利要求4所述的绞碎机，包括在所述绞盘的所述孔隙中的文丘里部，所述文丘里部导致通过所述孔隙的产品加速并具有对应的压力降低。

15.根据权利要求4所述的绞碎机，还包括用于将所述绞碎机头部附接至现有绞碎机的夹持机构。

16.根据权利要求4所述的绞碎机，还包括紧链器以张紧所述绞碎机中的链。