[发明专利]一种三七花茎叶助眠饮品及其制备方法

说明书

本发明属于功能饮料加工领域，具体为一种三七花茎叶助眠饮品及其制备方法，饮品浓缩液由三七花茎叶提取物、人参提取物及木糖醇合理配比组成，有效提升饮用者的睡眠质量；该饮品的提取生产过程中采用生物吸附和离子交换技术，有效去除农药残留和重金属；该饮品口感好、杜绝添加蔗糖、酒精、苯甲酸盐等健康风险物，解决了三七类传统本草产品“口感差、食量大、难下咽、显效慢”的尴尬体验。

技术领域

本发明属于功能饮料加工领域，具体为一种三七花茎叶助眠饮品及其制备方法。

背景技术

三七地上部分（三七花及三七茎叶）已经可以进入食品行业，经过多年努力，2016年5月13日，云南省卫计委批准文山三七花、茎叶纳入普通地方特色食品原料进行管理。文山三七花、茎叶正式进入食品开发领域，为拓展三七产品开发的领域和空间，以及开拓三七食品市场创造了前置条件，将进一步充实和完善三七全产业链，使文山三七这一特色生物资源发挥更大的经济价值，极大地放大三七产业的综合效益。三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压等功效；而三七茎叶中的主要功效成分为三七茎叶总皂苷，三七茎叶总皂苷的功效主要在于镇静安神、镇痛、降脂。

由于三七地上部分所含有的药物成分导致口感苦涩，用于饮料等口感较差；三七饮料开发较晚，技术水平仍很落后，还没有一种口感良好的三七饮料出现在市场上，为三七药食同源打开一个突破口。

发明内容

针对现有的三七饮料口感差的问题，本发明提出一种适口度高、配比合理且兼具助眠功能的三七花茎叶饮品。

本发明的三七花茎叶助眠饮品，其特征在于该饮品包括饮品浓缩液和水，饮品浓缩液由三七花茎叶提取物、人参提取物及木糖醇组成，饮品中总皂苷含量为0.3mg/ml-15mg/ml。

为强化上述饮品的助眠效果，饮品中还添加有γ-氨基丁酸（GABA），含量为0.5-mg/ml-15mg/ml。

作为本发明的最佳实施方式，综合考虑该饮品的口感及助眠效果，所述饮品中总皂苷含量为1mg/ml-5mg/ml，γ-氨基丁酸（GABA）含量为1- mg/ml-7mg/ml。

本发明的三七花茎叶助眠饮品，精选文山三七茎叶、三七花和长白山人参，优势组方，经科技提纯，去除农药残留和重金属，配以抑制性神经递质γ-氨基丁酸（GABA），体现中华医药与现代科技的完美协同，产品功能更给力，有效提升饮用者的睡眠质量。

该饮品的提取生产过程中采用生物吸附和离子交换技术，有效去除农药残留和重金，经终端灭菌工艺，保障产品24个月的效期。

该饮品无糖而甜，适口度高，不含酒精及防腐剂，可满足14岁以上全年龄段对口感及健康的需求，解决了三七类传统本草产品“口感差、食量大、难下咽、显效慢”的尴尬体验。

具体实施方式

实施例1：三七花茎叶助眠饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）三七花茎叶提取物制备：取三七花、三七茎叶原料，加入提取罐，加5~10倍量60%乙醇渗漏提取，提取液低温减压浓缩，回收乙醇，静置48小时，取上清液过滤，滤液流经生物吸附树脂和离子交换树脂，去除农药残留和重金属，低温减压浓缩成稠膏；

2）人参提取物制备：加入提取罐，加5~10倍量30%乙醇渗漏提取，提取液静置24小时，滤取上清液，低温减压浓缩成稠膏；

3）配料：将三七花茎叶提取物、人参提取物以及木糖醇按照重量比为30:1:15的比例，加热混合，得到饮品浓缩液，按需求将饮品浓缩液及水按照重量比为1:10-40的比例勾兑，并加入适量的γ-氨基丁酸，得到三七花茎叶助眠饮品原液；

4）分装成型：在GMP生产环境，联动完成三七花茎叶助眠饮品原液的分灌装、扣盖、封口、灭菌，确保产品纯净无染。

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