[发明专利]一种天麻山楂糕及其制备方法

权利要求书

1.一种天麻山楂糕，其特征在于，所述的天麻山楂糕按照质量份包括以下组分：天麻山楂膏200～300份、糖类80～150份，所述的天麻山楂膏中天麻和山楂的质量比为1:3～1:5。

2.根据权利要求1所述的一种天麻山楂糕，其特征在于，所述的天麻山楂糕按照质量份包括以下组分：天麻山楂膏250份、糖类100份。

3.根据权利要求1或2所述的一种天麻山楂糕，其特征在于，所述的天麻山楂膏中天麻和山楂的质量比为1:4。

4.根据权利要求1或2所述的一种天麻山楂糕，其特征在于，所述的糖类选自蜂蜜和/或白砂糖。

5.权利要求1所述的天麻山楂糕的制备方法，其特征在于，1)天麻、山楂预处理：选择优良新鲜天麻和山楂，清洗后将山楂置于盐水浸泡半小时，去掉天麻表皮以及山楂果核备用；

2)一次熬煮：预处理好的天麻和山楂按照体积比1:1加入纯净水第一次大火熬煮13min，煮至山楂表皮破裂，冷却；

3)搅打：将冷却的天麻山楂倒入搅拌机中进行搅打至细腻得到天麻山楂浆；

4)二次熬煮：在天麻山楂浆中加入白砂糖和/或蜂蜜，在100℃条件下搅拌熬煮浓缩；

5)对浓缩后的混合物灭菌，冷却后，切块包装即可。