[发明专利]一种黄精丸的制备方法

说明书

本发明公开了一种黄精丸的制备方法，包括原料配比、粉碎、混合、制丸、包装等步骤。本发明所述黄精丸，利用传统药食同源原料加入即食黄精丁的方式，发挥了黄精的功效，适用人群广，长期服用具有补肝肾、益精气、润肠燥、乌须发的养生效果。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是一种黄精丸的制备方法。

背景技术

黄精，又名老虎姜、鸡头参，是百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎，曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。生黄精具麻味，虽然没毒，但戟人喉咙，一般不能直接入药。

目前市面上的黄精芝麻丸对黄精的处理有两种方法：一种是把黄精九蒸九晒之后用研磨设备磨成粉，再加入其他食材制作成丸，这种方法虽然可以有效保留黄精成分，但是由于黄精本身的特性非常黏糥，磨成粉不仅需要专用设备，成本比较高，而且实际操作难以达到真正成粉的程度，可操作性不强；另一种方法是把黄精熬成汁，取其汁再加入其他食材制作成丸，这种方法无法保留黄精的有效成分，不能发挥黄精的真正功效。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服上述情况不足，在传统工艺基础上，结合创新技术，将即食黄精丁与其他食材科学配比制成黄精丸。

本发明解决该技术问题采用的技术方案是：

一种黄精丸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤；

步骤一，准备原材料，即食黄精丁15至20份、熟黑豆8至12份、黑芝麻45至55份、蜂蜜15至20份、覆盆子3至5份、广陈皮0.8至1.2份；

步骤二，制作黑芝麻粉，取所述黑芝麻45至55份清洗干净，去沫沥干后置蒸箱内蒸6小时，然后烘干，反复蒸烘4至6次，最后打碎成60目的黑芝麻粉；

步骤三，取所述覆盆子3至5份，在60摄氏度条件下干燥30至60分钟，水分烘至8%以下，然后粉碎成80目的覆盆子粉；取所述广陈皮0.8至1.2份，在60摄氏度条件下干燥30至60分钟，水分烘至10%以下，粉碎成80目的广陈皮粉；取所述熟黑豆8至12份粉碎成60目的熟黑豆粉；

步骤四，将所述覆盆子粉和所述广陈皮粉混合均匀；然后依次加入所述熟黑豆粉、所述黑芝麻粉、蜂蜜15至20份并混合均匀得混合初品；

步骤五，取所述即食黄精丁15至20份加入所述混合初品，搅拌均匀并搓成丸剂，置100摄氏度条件下干燥10分钟进行表面杀菌，然后冷却至室温；

步骤六，将所述丸剂用玉米淀粉糖纸包装，外面包上铝箔纸，最后密封包装储存。

作为优选，所述步骤二中的蒸箱温度为50至60摄氏度。

本发明的有益效果是：本发明以即食黄精丁作为主要原材料，加入熟黑豆粉、黑芝麻粉、蜂蜜、覆盆子粉、广陈皮粉混合制作成丸剂，不仅可操作性强、制作方法简单易学，制作过程不需要使用复杂的设备，几乎手工操作就能完成，节约成本，适合批量生产；而且即食黄精丁可以有效保留黄精的多糖、黄酮、皂苷等成分，充分发挥黄精补气养阴、健脾、润肺、益肾的健康功效；与此同时，即食黄精丁质地柔软，黏糯的口感上佳，食之既能品尝到黄精自身甘味，又有利于消化吸收。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

一种黄精丸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤；

步骤一，准备原材料，即食黄精丁15至20份、熟黑豆8至12份、黑芝麻45至55份、蜂蜜15至20份、覆盆子3至5份、广陈皮0.8至1.2份；