[发明专利]一种制曲装置、曲床控制系统及制曲控制方法

说明书

本申请提供了一种制曲装置、曲床控制系统以及制曲控制方法，通过设置在制曲装置上的温湿度检测模块，实时采集曲床的曲床温度以及曲床湿度，并将采集到的曲床温度以及曲床湿度发送至控制模块；控制模块在发现接收到的曲床温度或者曲床湿度异常时，生成对应的第一控制指令到执行模块；执行模块按照接收到的第一控制指令中的动作信息控制相应的执行单元动作，可以及时自动调整制曲过程中曲床的风机以及曲床盖，有助于提高曲床异常调整的效率。

技术领域

本申请涉及智能控制技术领域，尤其是涉及一种制曲装置、曲床控制系统及制曲控制方法。

背景技术

一些传统需要发酵的食品如酱油，豆瓣酱等的制作，都必经“浸泡”“和曲”“制曲”“发酵”等工艺过程。而其中“制曲”工艺为制作过程的核心，制曲的原理都是运用相应的微生物在原料中充分生长发育和繁殖，同时从菌体中分泌出大量的酶，酶最终跟原料混合分解出各种氨基酸等呈味物质，所以制取曲工艺直接决定了产品最终质量和原料的利用率。

目前制曲大多在传统的曲床上进行，曲床大多为水泥曲床，原料混合放入后即大多依靠自然环境分泌曲酶和生产发育、翻曲等操作大多根据经验固定时间点操作、制曲过程中产品有无异常等也是通过人工固定巡检方式查看、工艺参数等数据通过纸张来记录管理，这种传统的生产方式操作不能自动进行，需要通过工作人员手动调试、记录，一个工作人员可能需要同时管控多个曲床，工作量大，并且在某个曲床发生故障时，工作人员无法及时到位对曲床进行调试，出现曲床产品质量不高和出品率低的问题。

发明内容

有鉴于此，本申请的目的在于提供一种制曲装置、曲床控制系统以及制曲控制方法，通过实时测量曲床温度以及曲床湿度，及时自动调整制曲过程中曲床的风机以及曲床盖，有助于提高曲床异常调整的效率。

本申请实施例提供了一种制曲装置，所述制曲装置包括温湿度检测模块、控制模块以及执行模块；所述温湿度检测模块以及所述执行模块分别与所述控制模块通信连接；

所述温湿度检测模块，用于按照预设时间间隔采集曲床温度以及曲床湿度，并将采集到的所述曲床温度以及所述曲床湿度传输至所述控制模块；

所述控制模块，用于接收所述温湿度检测模块发送的曲床温度以及曲床湿度，当检测到所述曲床温度高于预设温度或者所述曲床湿度高于预设湿度时，生成第一控制指令发送至所述执行模块；

所述执行模块，用于接收所述控制模块发送的第一控制指令，确定所述第一控制指令指示的执行控制指令的执行单元以及动作信息，按照所述动作信息控制所述执行单元动作。

进一步的，所述执行模块还用于：

在同时接收到所述第一控制指令以及服务器发送的第二控制指令时，优先执行所述第二控制指令，并在第二控制指令执行完毕后，继续执行第一控制指令。

进一步的，所述执行模块包括风量调节单元以及曲床盖控制单元；

所述风量调节单元，用于根据第一控制指令指示的动作信息控制所述制曲装置上的风机的按照对应的转速转动；

所述曲床盖控制单元，用于根据第一控制指令指示的动作信息控制所述制曲装置上的曲床盖打开/关闭相应的角度。

进一步的，所述控制模块还用于：

实时获取曲床工作过程中产生的工艺数据；基于所述工艺数据确定所述曲床的多个工作节点，并将确定出的多个工作节点发送至所述执行模块。

进一步的，所述执行模块还用于：

基于接收到的多个工作节点，确定每一个工作节点对应的执行单元、工作任务以及执行时间，在每一个工作节点上控制相应的执行单元执行相应的工作任务。

进一步的，所述制曲装置还包括报警模块，所述报警模块用于：